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习茶记之《福17973;寿喜》

11月11日 满月族投稿
  11年福寿喜
  听着歌,回想着今天所冲泡的味道,写一写内心中那一段不曾说出的茶言。
  很多人在最初接受普洱茶时,对熟茶,都会有这一同感:就是不管高端的茶或者低端的茶,还是对有年份的茶或者新茶,喝入时,都好像没什么区别,只觉温温和和,口感怪怪;但不像生茶那么好辨认,什么陈味,堆味,水味等新鲜词汇,会随着你接触久了,慢慢地会懂的。
  同路遥知马力,日久见人心这句话的意思,一个样。而今晚,我在茶台上泡了这一款11年的熟茶一一一褔寿喜,。煮水冲泡如同常规进行。
  由于此款茶是选用云南大叶种乔木老树茶为原料,经过适度发酵,蒸压等工艺所制成的熟茶,我们一般冲泡时,会醒两次茶。再正式注水冲泡出汤品饮。
  也许,是我醒茶不够充分吧!第一至第四道茶汤,虽然醇厚浓稠,但是茶汤中隐含一股堆味,令人的口感降低了一层,渐渐地,后面的茶汤才变得顺滑点,口腔里才没有那么多相斥之感。
  这是我此次冲泡最大的缺点,希望我能记得,在下次冲泡的时候,能注意!
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