食荔枝

　　上周，亲家强哥约我到他老家汝湖摘荔枝。强哥老家的宅子后院有几树龙眼和荔枝，还是前年，我们去摘过。他家的荔枝是桂味，籽小肉厚，微酸清甜，属于上好品种。
　　说起荔枝，对它的品种、特性及文化，我还是到惠州来才有所认识。以前，在内地，改革开放不久，物流没有现在方便，荔枝极少，亦卖得贵，所以很少接触。到南方来，受到这里文化和习俗的浸染，便知道了一些关于荔枝的掌故。正所谓一方水土一方人矣。因为惠州，我知道了苏东坡与荔枝的诗歌与传说；因为惠州，我知道了荔枝与杨贵妃的历史典故；因为惠州，我知道了荔枝与惠州文化、特产及经济发展的关系；亦因为惠州，我知道了荔枝的品种、生长特点和大小年份以及储藏知识。
　　尽管如此，初到惠州的头几年，看到满大街的荔枝，就是激起不了我的兴趣。不知是不是受本地人说一颗荔枝三把火的影响，我就是不太喜欢吃荔枝，至于到底是什么原因不喜欢，自己也说不清楚。大概是二零零八年左右吧，受老领导汤聘辉的影响，我对荔枝才开始从接受，到喜爱，到迷恋。汤书记老家增城，那里亦是盛产荔枝的风水宝地。我说：书记，您这么喜欢荔枝，该不是有关荔枝的爱情故事把您吸引了吧？汤书记笑笑说，三君，你总是喜欢调侃人。汤书记是老牌华南师大的科班生，又是学中文的，自然是浪漫一派。他说：我吃荔枝一次可以吃好几斤，从来不上火。他边说，边拿起一颗荔枝，两手将荔枝一掰，中间就裂开一条缝，晶莹剔透的荔肉就露了出来，再将荔壳一挤，果肉就进了嘴里。别看他嘴小，吧唧吧唧几下，好几颗荔枝就被他埋进了肚里。也许是爱屋及乌吧，由此我才对荔枝特别关注起来。一年，我与汤书记到朋友的一个果园，摘回来好些荔枝，送了些给朋友，自己还有两筐。就在那年，我开始醉心于荔枝了。我知道了糯米糍的醇厚淡雅，桂味的微酸清甜，妃子笑的清甘滑润。也就在那一年，我在剥荔枝时，桂味的荔刺扎进了我的食指，致使发炎脓肿，数月才痊愈。也许是中了荔枝毒吧，从此以后，我不仅喜欢吃荔枝，也与汤书记一样，吃多少都不上火。在此以前，别人送来荔枝，我们总是要急急地送人，因为这物娇贵，放不了几天就或枯或烂了。打那以后，我们知道了荔枝的储藏保鲜方法。如果要吃鲜，就放一些在冰箱，一周内不会坏，一周以外的，就要用报纸包住再用塑料袋子扎好放进冰箱，这样既能保水，又能防潮霉变。这样储存的荔枝可保鲜半月之久。再有多的，可剥皮，将荔肉用保鲜袋装好，放到冰箱的急冻室，大热天里，可当冰棍消暑，亦可放到冬天里煮糖水。用场各式各样，好处不一而足。就看你的心灵手巧了。现在，正是荔枝上市的季节，桂味、糯米糍，各有各味，剥着荔枝，看着那如少女肌肤般的的果肉，真觉得这物是上帝赐给人类的尤物，心里便生出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”之快！
　　看来，世界上有些东西不是它不好，亦不是人们传说中的那么可怕，就怕你不去接触与了解。解除设防，放开心态，我们看到的就是美好！
　　2020。6。18。23：15。散步中