热力学的发明热力学是法国科学家卡诺奠定的一门新科学，它的建立是由研究蒸汽机的效率开始的。卡诺生活的时代，蒸汽机正处在黄金时期，但是各种不同的蒸汽机，其效率相差很大。怎样才能使蒸汽机发挥最大……
碳酸饮料碳酸饮料俗称汽水，所需原料一般为水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气以及其他原辅料组成，汽水因含二氧化碳气，能使饮料风味突出、口感强烈，还能产生清凉舒爽的感觉，是人们……
碧湖积雪原料：冷开水500毫升，白糖50克，鲜绿葡萄50克，鸡蛋（取蛋白）一只。葡萄洗净去蒂，放入消毒后的纱布袋内，挤压挤汁。鸡蛋去壳去黄后，将蛋白倒入碗中，加入一小半白糖……
牛仔裤的发明原为美国劳工所穿的一种紧身工作裤，它结实、耐脏，受到人们青睐。“牛仔”，其意为放牛娃。牛仔裤最早出现于19世纪中叶。据传，一个来自德国西部的小伙子风尘仆仆地赶到加利福尼亚，看到……
奎宁奎宁疟疾曾是热带、亚热带地区猖撅流行的疾病，曾夺走成千上万人的生命。南美洲的印第安人发现了金鸡纳树的树皮能治疟疾病。他们将树皮剥下，晾……
消毒牛乳的加工消毒牛乳也称市乳，种类很多，概括起来有下面三种。第一种为全脂消毒乳，也就是以合格鲜乳为原料，未加任何添加剂加工而成的消毒乳。第二种为强化消毒乳，即在鲜乳中添加各种维……
皮蛋的加工皮蛋又称松花蛋、彩蛋、变蛋，是一种风味独特的蛋制品。皮蛋一般多用鸭蛋加工。皮蛋成品的特点是：蛋黄呈青黑色凝固状，蛋黄中心呈浆糊状，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋表面产生美观的结晶……
粽子的发明粽子又叫角黍，是我国人民喜食的米制品。人们都知道端午节吃粽子同纪念爱国诗人屈原有关。公元前340年，正值战国时期。这年的五月初五，伟大的爱国诗人屈原面临亡国之痛，悲愤地投汨罗江……
腌肉、腊肉制法腌肉：选新鲜猪肉为原料，剔除骨头，分割成长条形，小块约2～2。5千克，中块为10千克，大块的大于10千克，然后用食盐抹擦肉块，肉层厚处多抹一点，食盐用量为肉的10左右，然后将肉……
播种机播种机播种机是以作物种子为播种对象，并能控制播种深度和特定播种量的种植机械。目前已知最早的原始播种机具是约公元前2000年西亚的美索不……
居里夫妇发明“钋”在化学元素周期表里有一种叫“钋”的元素，说起这“钋”的名字来历，还有一个动人的故事哩。发现“钋”的科学家叫彼埃尔居里和他的夫人玛丽斯可罗多夫斯卡。居里是法国人，玛丽却是波……
豆奶饮料豆奶（亦称豆乳）是由大豆加工制成的既便宜又富于营养的蛋白质饮料。目前，豆乳的生产工艺可分为干法、半湿法和湿法。半湿法兼有干法和湿法二者的优点，原料利用率高，生产设备要求不很高，……
