作者:杨凯来源:华商韬略(ID:hstl8888)
都说老干妈味道变差了,是真的么?
外有强敌环伺,内有接班之困。辣椒酱江湖风云再起,老干妈能否经得起挑战?
闯入者
一个突然闯入的外行人打破了辣酱行业的宁静。
2016年5月11日,老牌歌星林依轮创立的辣酱品牌“饭爷”正式在天猫、京东上线。
“饭爷”辣酱推出了松露油杏鲍菇辣酱、佐饭香牛菇王辣酱等4款产品,定价26元至39元不等,瞄准中产阶级及年轻的互联网群体。
带着明星光环的“饭爷”迅速走红网络,上线2天就卖出3万瓶。
为了带货,林依轮还开直播与粉丝互动,同时在线观看人数超过657万。在直播的两个小时里,“饭爷”辣酱淘宝店销售额破百万,12小时销售额超300万元。
上线仅3个月,“饭爷”便获得8300万元融资,估值达到3。6亿元。
“饭爷”明星加互联网模式的成功很快引来大批模仿者。
2016年9月,相声演员岳云鹏创立“嗨嗨皮皮岳云鹏星店”,上线第一个月就卖出1。86万瓶辣酱。而后,演员黄磊也牵手呷哺呷哺推出自己的辣酱品牌。
“饭爷”的横空出世打响了辣酱战争的第一枪。
人们突然意识到平日里被忽视的辣酱行业广阔天地,大有可为。
2018年,我国辣酱市场规模达320亿元,且每年仍以7以上的速度持续增长,预计到2020年底,我国辣酱市场规模将达到400亿元。
行业龙头老干妈2016年销售额约为45亿元。粗略估算,我国辣酱行业至少还可以容纳6个与老干妈同等体量的企业。
越来越多创业者涌入这个赛道。
2017年,被称作“辣酱爆发元年”,辣酱品牌遍地开花。“不添加”“食疗保健”“美容养颜”等新概念层出不穷。新玩家们八仙过海,各显神通。
创业门槛更低的互联网成了最好的舞台。
2017年3月22日,“辣三娘”在天猫平台销量突破7万瓶...
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