将传统的食物与新的场景结合起来，食物成为资源，而场景则带来了新的市场。 心理学上有个非常经典的实验，叫做“果酱实验”。斯坦佛大学的研究员希娜艾扬格在一家杂货店摆了两个试吃的摊位，想看看人们究竟是怎么做出选择的。 第一个摊位有6种果酱口味可以选择，另外一个摊位则在前个摊位的基础上，增加了18种口味。两个摊位上，顾客试吃后都可以拿到优惠券用折扣价格购买一瓶果酱。 最终，24种口味的摊位吸引了更多的顾客，但是最终下定决心购买的人却比较少，只有3。 而到只有6种口味的摊位试吃的人，不会出现口味太多而无从选择的情况，他们能够更快下定决心自己要哪种口味。 所以最后，在6种口味的摊位上，有30的人选择了购买。 选择太多是一种原罪 或许这也是为什么那么多餐饮选择走单品类路线：更简洁的菜单，能够帮助消费者更快地做决策。在这个选择太多的时代，用户最需要的就是降低决策成本。 但是单品类餐饮的火爆，也出现了很多问题：单品类餐饮可以快速标准化的菜单，也为后来者的跟上提供了基础。 当下出现最多的情况，就是一旦某个单品类餐饮店火了，马上就有不少人跟进的场面。从快速火爆到快速陨落的时间，越来越短。 单品类餐饮的寿命就长不了吗？让我们来讨论一下。 一、单品类战略只是入口！ 单品战略的好处，细数起来可多了。 有很多品类还没有被消费者熟知，自然还没有品牌。看起来，细分市场中还有很多机会。单品类意味着菜单结构简单，可以简单标准化以及快速拓张。 并且，年轻人还喜欢这样的产品：它小众、有创新，并且多数时候价格还不贵。偶尔吃吃不一样的，也是一种享乐的方式。 但是单品类也不是那么好做的，2016年最火的单品是什么？潮汕牛肉锅。 如果要分解这个产品的话，你会发现它就是一个普通的火锅，只不过涮的是牛肉而已，勉勉强强可以算是“微创新”。模仿的难度？几乎没有。 所以你看，2017年年初，潮汕牛肉锅漫山遍野的开。但是到了现在，几乎已经没人再讨论它。 2018年，牛少死了那么些 如果没有那些后来者，潮汕牛肉锅是否能永远高枕无忧呢？ 广告营销学中有一个观点，那就是每一个存在价值的产品都具有生命周期，也可以被称作为“市场寿命”。模仿者的出现，只不过缩短了市场寿命而已。但无论如何，一个品类都是具有生命周期的。 你管它叫做抄袭也好、模仿也罢，实际上都是商业模式的一种。而那些市场先行者们在生气之余，可能要想想自己的竞争力究竟来自于哪里。 你只是一个将某个小众品类带到大众面前的人吗？这件事情听起来好像谁都可以做，而你的价值在哪里？ 其实，当餐饮人开发新的品类时，多数工作都是在做普及教育。而当你的竞争对手和你一起将市场教育好了，人们看到你的店名就知道你卖的什么了，那么你还要继续教育市场吗？ 我们可以把这些跟风的人当成一种风向标，当他们越来越多的时候，在风口的人们就应该开始寻思“如何做大”的时候了。 二、扩大场景，把品类变成品牌 实际上，很多品类都是带有场景属性的。例如：重庆小面，在重庆，大概6点就会出现大大小小的各种面摊。 人们早上上班上学之前，来到面摊上点上一碗二两小面，再加个卤蛋和豆浆，一天早上就这么开始了。但当小面被移植到其他城市的时候，它更多地被当做是午餐甚至晚餐。 吃完应该就被辣醒了 将传统的食物与新的场景结合起来，食物成为资源，而场景则带来了新的市场。这样的理论可以几乎运用到所有的单品类餐饮业态上，例如：周黑鸭，最开始它只是一个区域性品牌，而在扩张的时候，他们选择了拓宽场景。 如何拓宽呢？ 最重要的一点，就是他们把锁鲜技术运用到了鸭脖上面。原本只能在线下门店售卖的鸭脖，突然摆脱了卤菜的基底。 它迅速充斥了更多的场景：火车上，有人一边吃周黑鸭一边喝啤酒；夜晚时分，有人在家一边看电视一边把它当宵夜；就连野餐的时候，也有人会带着周黑鸭出现。 而这一切发生的时候，周黑鸭也并没有大刀阔斧地更改自己的产品逻辑。但是通过拓宽场景，周黑鸭自己独吞了“鸭脖”这个品类。 人们想到鸭脖的时候，更多时候想到的会是三个字：周黑鸭。 如果我们把产品比作一个金字塔，单品类餐饮一般是来自于金字塔顶端，受众比较窄的人群。 而要让这个品类长久地活下去，老板们就要想，如何把这些原来小众的品类，慢慢让大规模群体喜欢上。而要在众多竞争对手当中存活并兴旺，可能要想的，就是如何打好这场“错位战”。 三、品类延伸，从小渔船到大客船 酸菜鱼和川菜，哪个的客单价更高？ 肯定是川菜，但是消费者会更记得住谁呢？可能多数时候是酸菜鱼。 现在，换个思路来想：如果我做一个以酸菜鱼为拳头产品的川菜呢？ 举个例子：北京的簋街上有一家叫做胡大饭馆的餐厅，每一天都有人为了吃到它家的小龙虾来排队，多数时候人们都要排上12个小时才能吃上它的麻辣小龙虾。 然而，胡大饭馆里小龙虾的销售额大约只占到三分之一。更多时候，人们点的还是菜单上的那些川菜。 胡大不是一个个例，乐凯撒最初在消费者中打响名号，靠的是自家的榴莲披萨。但是当乐凯撒站稳脚跟之后，马上开始拉长自己的产品线。现在乐凯撒虽然最著名的还是榴莲披萨，但是来乐凯撒吃饭的人们，不一定会点榴莲口味的披萨。 乐凯撒经历了不断地重新聚焦的过程 总结他们的发展路径，你会发现：他们都是通过单品类引爆，然后再找到一个维度丰富自己的产品线，打造更多相关的产品。 刚上市的小米，也是按照这个思路做起来的，当现有的市场都被开拓得差不多了，而如果你无法拓宽场景，也许品类上行是个不错的思路。但无论如何，其实要拉长单品类的生命周期，都免不了四个字：适应市场。从培育期到成长期再到成熟期，每个时间段的打法都是不一样的。 单品类的背后是品类创新，但是它的窗口期是很短的。如果不能抓住领先优势，那么品牌死亡，甚至品类死亡，也就不奇怪了。
TikTok在多地启动HTML5小游戏试点Netflix也在经过数月报道，以短视频服务而为大家所熟知的TikTok，终于在多个市场区域推出了基于HTML5的小游戏。作为一个试点项目，包括美国在内的许多地区用户，现都能够在其上传的视频中附……微信：二季度8家小游戏主体被纳入“非诚信”名单永久取消激励政站长之家（ChinaZ。com）8月4日消息：日前，微信团队公布了违反“小游戏用户运营规范”处罚公示，第二季度，共有8个主体，被纳入平台“非诚信经营主体”名单。微信团队表……快手电商公私域循环双轮驱动商家增长覆盖50万冷启商家8月4日消息，在杭州举办的以“新需求，新供给，新流量”为主题的“2022造风者：快手电商服务商大会”上，快手电商负责人笑古对快手电商的新流量策略和新经营逻辑做了解读。他表示，“……单场GMV破百万，场观超50万，新“私域三件套”好用！2020年5月，见实曾在《私域新组合白皮书》中提出“社群私域直播小程序”的私域运营四件套，曾一度成为行业运用最多的打法，并几乎成为零售行业的标配。彼时，视频号刚刚推出，疫……波奇宠物怎么用社媒开启全域布局第一步？一个立体且完整的品牌，如何在当下即维护好存量，也可以持续地寻找新的增长。线上公私域与线下的一体化发展，称为全域，这个角度并不新。平台之间流量拉锯战背后，推到大家面前的现象……你要做视频号的先驱还是先烈？视频号相较于其它短视频直播平台最大的区别在于“微信生态离用户更近，而其他平台离信息更近”；视频号是一项功能而不是一个独立的平台，不能只是为了做视频号而做视频号；视频号做得早了会……餐饮行业老板们的私域自救指南疫情之下餐饮行业有多难？最近一有时间，就跑去调研。出了公司，沿着马路往前走，园区对面的廉价小超市、烘焙店味多美、川菜馆小三峡的门上，耷拉着重重的锁，就像8月份闷热的……你这背景太假了，但一周涨粉360万是真的新榜专访文章目录“你这背景太假了”成鬼畜新顶流，全网播放20亿曾经的“带货天花板”，如今的“第一特效师”阿力木难以复制“阿力木”互联网之大，无奇不有。有人……你这背景太假了主播火出了圈，涨粉200万！最近，你这背景太假了的梗火得一塌糊涂，究竟是怎么一回事，一起来看。01：你这背景太假了火出了圈，引发了网友的二次创作其起因是抖音卖蜂蜜的三农主播疆域阿力……直播带货乱象丛生主播为追求流量让鸡蛋长树上8月6日消息，据央视财经频道报道，根据中消协最新发布的消费维权报告，部分主播在带货农产品时违反常识。比如，有的主播为带货竟然可以让鸡蛋、草莓等长到树上，视频中出现了鸡蛋树……放弃亿万家产，就要做网红，圈粉百万的社恐搞笑男，原来是富豪二最近，花式炫富翻车的瓜一个接一个：周公子的朋友圈、王澄澄的直升机、中金员工老婆显摆老公工月入8万资单不过我们今天故事的主人公却是个“正面例子”。他靠炫富炫出了……20天B站涨粉80万，“疆域阿力木”凭什么？疆域阿力木属实是火了，只不过他走红的方式有些独特，不是靠出奇制胜的内容，而是靠着看起来非常像假的真背景吸引了众多网友的关注。疆域阿力木本名刘元杰，在他的抖音主页上他是这样……