西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜68种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。
　　1头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
　　2汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
　　3副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
　　4主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
　　5蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
　　6甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

重大节日的饮酒习俗中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮……点菜技巧逢年过节，亲朋好友一起到饭店聚会，关键就是点菜。一位餐厅经理说，许多前来就餐的客人根本就不会点菜。因此，当你走进餐馆点菜时，应注意以下几点。1、不要爱吃什……为自己的着装打个分在挂满衣服的架子里挑选红色T恤，奔向收银台的你；将弄脏的衣服扔进洗衣机里，几天都没有洗的懒惰的你看似无意识的行动，实际上体现了你是不是个会打扮和穿着是否讲究的人。把问……西餐点菜常识西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜68种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁……为人处世：酒桌上的潜规则，男人必学（一）如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去（二）如果确信自己要喝，就别装磨叽，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一……男人穿着西装之十大禁忌企业青睐实力派。对求职者而言，知识技能这些硬件要素固然重要，但服装、发型、谈吐、举止这些容易让人不以为然的细节也可能会起到决定性作用。人靠衣妆，做个职场“偶像派”大有必要。如何……婚礼礼仪完美新娘在婚礼上的礼仪新娘婚礼礼仪1：行走传统的婚礼入场仪式非常庄重，特别是教堂婚礼，讲究steptouch的走步方式。即所谓的“steptouchright，steptouchleft”方法……交谈应注意的问题在社交场合中，每一个社会成员都有一个特定的角色。而交谈是社会成员所处的特定角色的重要表现形式。由于交流的对象、气氛、环境不同，谈话的内容和方式也应灵活机动，不断调整。能够在任何……赴宴前的准备赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很……婚庆礼仪：结婚时7大禁忌结婚时勿谈勿做的那些事儿虽然西式婚礼与现代简式婚礼已经非常普遍，但婚礼仍然是一个需要更多美好祝愿的仪式，若想在嫁娶的过程及日后婚姻生活中，处处留下好彩头，还是要多多考虑中……经营人际关系的艺术一Office漂亮现身现身这个字眼让我们联想到舞会中或重要社交场合中翩翩降临的画面，然而我们每个人在每天的业务洽谈中，经常会有现身在他人的办公室、会客……淑女是这样炼出来的补妆：如果需要补口红、粉底，应该到盥洗室或无人的地方，不能当着他人尤其是在饭桌、商谈场所这些场合公开补妆。理衣：衣服有小褶皱或沾染上灰尘，可在独自相处……