做冻豆腐炸丸子首先将冻豆腐用凉水泡，解冻后把水挤出，胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用；将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎；之后所有的材料放在一起加入盐进行调味，之后一起搅匀；接着将馅料做成小丸子的形状；锅中油烧到78成的热的时候，将豆腐丸子放入，炸至金黄捞出即可。
　　冻豆腐炸丸子是一道美味的家常菜，吃起来香脆可口，做法也很简单易学，下面给大家分享一下冻豆腐炸丸子的家常做法。
　　详细内容
　　01：
　　冻豆腐用凉水泡，等其自然解冻后把水挤出，胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用。
　　02：
　　将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎。
　　03：
　　之后所有的材料放在一起，然后加入盐进行调味，之后一起搅匀。
　　04：
　　接着，将馅料做成小丸子的形状。
　　05：
　　锅中，油烧到78成的热的时候，将豆腐丸子放入，炸至金黄捞出。

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