方法：可以用筷子顺着同一个方向打，等蛋清出现气泡后可以加入半勺白糖，也可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后使劲的摇晃。
　　大家知道打蛋清使用搅蛋器是最快捷方便的，可是如果手上正好没有搅蛋器，那可以利用其他什么工具，打蛋清才又快又方便呢？下面让我们一起去了解详细的内容吧。
　　详细内容
　　01：
　　先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在碗里打出鸡蛋蛋清，用筷子（一般用三支比较好使用）顺着同一方向开始打。打蛋清时候碗里是不能有水，油和一点蛋黄的否则蛋清就打不出自己想要的效果了。
　　02：
　　用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清气泡后用勺子挖半勺白糖加入蛋清里面继续打，白糖不要一次放完，可以分23次放。
　　03：
　　白糖加完后继续用筷子一直顺着同一方向搅打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起时候尾端成弯曲的状态，这时候就是湿性发泡。
　　04：
　　看你需要用哪种发泡，如果在湿性发泡后继续搅打直到纹路更明显且光滑雪白，这时候就是偏干性发泡了。
　　05：
　　还有一种方法是将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，放入一个干净的软木塞（白葡萄酒酒瓶的软木塞可放置奶油变色），然后紧紧拧上盖子，用力摇晃玻璃瓶，直至奶油达到自己想要的厚度。

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