1、首先我们需要把三道鳞的鱼鳞用鱼鳞刀去掉，然后把三道鳞的肚子切开，把肚子里的内脏去除掉。如果不喜欢吃三道鳞的尾巴的话，那么也可以把三道鳞的尾巴剪掉。
　　2、三道鳞一般指镜鲤。镜鲤（学名：Cyprinuscarpiovar。specularis）：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。

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