1、紫薯可以放冰箱保存，也可以常温保存。若天气较热，可以将紫薯放到冰箱的冷藏层进行保存，但最好不要存放太久，否则会造成营养物质的流失，若室内温度适宜，可以将紫薯放在干燥、通风的地方进行保存。
　　2、紫薯是甘薯的一个品种，除了含有普通甘薯所含有的维生素、膳食纤维、淀粉以及钙、铁、钾等微量元素外，还含有花青苷，有抗氧化、清除自由基的作用，还可以改善肝功能，对高血糖、心血管疾病、癌症患者也有好处。
　　3、一般人群都可以适量食用紫薯，孕妇或产妇也可以吃紫薯，但紫薯属于凉性，孕妇或产妇不宜吃太多，要控制食用量。对紫薯过敏的人不能吃紫薯，否则会引起过敏反应，紫薯中的糖分较高，糖尿病患者应少吃紫薯，湿阻脾胃、气滞食积者也不能吃紫薯。
　　4、作为常见的食物之一，紫薯的吃法有很多，可以做成紫薯粥、紫薯银耳羹、紫薯饼、紫薯汤圆、紫薯馒头等，但紫薯不能和柿子一起食用，否则容易造成胃出血、胃溃疡，影响身体健康，也不能和白酒、螃蟹一起食用，会引起腹泻、腹胀等。

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