牛肺如何清洗才干净
　　百科：牛肺的清洗必须要彻底，原本内脏的处理过程就比较复杂繁琐，一旦马虎，没有清理干净就下锅煮食，不但会破坏口味，对健康也是很不好的。
　　简单粗暴清洗方式之盐洗：清洗牛肺时要特别注意肺泡中的粘滑物质，在清洗的时候，要反复的用双手挤压，在清洗过程中，加点食盐搓净就没有味道了，没有盐用面粉代替也可以
　　完整除臊清洗方式之醋泡：直接对着水龙头往牛肺里灌水，然后用手拍牛肺，这样反复冲洗，直到牛肺发白，脏东西就没了然后牛肺洗白后用，盐、醋、水合在一起的醋盐水浸泡12个小时后，清水冲洗干净就没怪味了
　　知识大爆炸：牛费煮开后，第一道水要倒掉牛肺洗干净后，会变得比较松软哦

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