国外茶友教你如何品饮红茶

　　国外茶友教你如何品饮红茶
　　日本红茶茶道专家高野健次说：如果能喝到香醇味美，风味发挥到极致的纯红茶，是件多么幸福的事啊！
　　一、用茶壶冲泡纯红茶法：
　　将新鲜的水放进单柄锅（或随手泡）里煮至沸腾；
　　将茶壶和茶杯温热；
　　取适量泡纯红茶的茶叶置量入茶壶（水二杯约45g）
　　将沸腾的热水倒入茶壶一次呵成将所需的水倒入盖上壶盖（水2杯约360380毫升）
　　约焖34分钟；
　　用茶匙轻轻搅拌；
　　注入茶杯。
　　二、用茶壶冲泡奶茶法：
　　将新鲜的水放进单柄锅里煮至沸腾；
　　将茶壶和茶杯温热；
　　取适量泡茶，取向的茶叶置入壶中，（茶2杯需水5～5。5克）
　　将沸水注入壶中，事先计算好水的份量，注入时一气呵成（茶2杯约360380毫升）
　　约焖3分钟；
　　用茶匙轻轻搅拌；
　　过滤注入茶杯；
　　取适量牛奶注入杯中。
　　三、用单柄锅直接冲泡红茶方法：
　　将水放入单柄锅中加热沸腾，水量要比用茶壶多些；
　　将茶壶和茶杯温热；
　　算出茶叶份量置入单柄锅中；
　　立刻盖上锅盖、熄火、约焖5分钟；
　　为让红茶的浓度均匀，请轻轻摇晃单柄锅；
　　一面用茶滤滤掉茶楂，一面将茶注入茶壶；
　　再将壶内茶汤注入茶杯。
　　四、急速冷却冲泡法：
　　将加倍浓度的红茶倒入加了冰块的杯中急速冷却法。由于红茶是直接从茶壶倒入杯中，而且是急速冷却，因此，味道和香气都不易逸散，且清凉感十足。
　　将新鲜泉水置于水壶中加热至沸腾。
　　将适量的水加入茶壶中（1人份约160～180毫升）
　　将茶壶温热
　　将茶叶放入壶中（1人份约4～5克）
　　将煮沸的热水注壶中，约焖3分钟。
　　将碎冰块放入杯中约6～7分钟，再将红茶迅速倒入杯中。
　　一面轻轻搅拌，一面再加碎冰块。
　　加入适量的糖浆。
　　五、二度冷却冲泡法：
　　在冲泡过程中，采取二度冷却的方式。使用这种冲泡法先要将单柄锅中的红茶（有用单柄锅冲泡红茶法）倒入装放置冰块的容器之中急速冷却，接着，要将红茶倒入玻璃杯中。
　　因为冷却过程中采用了单柄锅，所以可以完全不必用茶壶。
　　将新鲜的水加入单柄锅中，加热至沸腾（1人量的水约160～180毫升）；
　　沸腾之后舀入定量茶叶（1人份约4克）；
　　立即熄火，约焖2～3分钟；
　　将碎冰块放入另外的容器之中，一面用茶罩滤掉茶渣，一面将红茶注入容器中使它急速冷却；
　　轻轻摇晃容器让冰块与茶充分接触。
　　将碎冰块倒入玻璃杯中约6～7分满，接着再一面将冷却的红茶倒入玻璃杯，一面用茶罩滤掉茶渣注意不要让容器里的冰块也掉入玻璃杯中。