生活中的化学知识整理

　　生活中的化学知识整理
　　了解生活中的化学知识能更好的处理生活中的一些问题。让我们生活的更好更健康。以下是小编为大家整理的生活中的化学知识，欢迎大家分享。
　　1、黄曲霉素
　　黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、卵巢癌等。
　　黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。
　　2。缺少了就食之无味的食盐
　　我们知道食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用尽不仅仅是增加食品的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。Na和Cl在体内的作用是与K等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na与K、Ca2、Mg2还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用；胃里开始消化某些食品的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外，适当浓度的Na、K和Cl对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。
　　碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物，在实验室中是重要试剂；在食品和医疗上，它们又是重要的养分和药剂，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必须微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。正凡人体内共含碘15mg～20mg，其中70～80浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此，甲状腺素所具有的生理作用和重要性能，均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。
　　3。人生五味子之一醋（酸）
　　醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。在煮排骨、鸡、鱼时，假如加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提
　　高了人体对钙、磷的吸收率。患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，假如经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。杀鸡鸭前20min，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就轻易了。衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。
　　4。自愿吸食的毒药香烟
　　从化学角度先容一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身往能力。最近日本学者研究表明，烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。
　　5。学习的助手笔
　　5。1铅笔
　　铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺进粘土较多时铅笔芯硬度增大，笔上标有Hard的首写字母H。反之则石墨的比例增大，硬度减小，玄色增强，笔上标有Black的首写字母B。
　　5。2圆珠笔
　　油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加进油烟等调制而成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、有蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌进钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用，笔不出油时，可将笔头放进温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖，即可使用。
　　5。3钢笔
　　笔头用各含5～10的Cr、Ni合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但耐磨性能欠佳。
　　6、生活中得力助手
　　6。1衣服上的污渍
　　下面向您先容几种常见污渍简易的除往方法：汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在10的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。方法二：在适量的水中加进少量的碳胺〔（NH4）2CO3〕和少量的食用碱〔Na2CO3或NaHCO3〕，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反
　　复揉搓。油渍：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。蓝墨水污渍：方法一：在适量的水中加进少量的碳胺〔（NH4）2CO3〕和少量的食用碱〔Na2CO3或NaHCO3〕，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法二：将有
　　蓝墨水污渍部位放在2的草酸溶液中浸泡几分钟，然后用洗涤剂洗除。血渍：因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此，洗血渍不能用热水。方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白色粉水浸泡一会，然后搓洗。方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，10min之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。
　　6。2水壶巧除垢
　　将空水壶放在火上，烧干水垢的水分，看到壶底水垢有裂纹时，将壶迅速取下放到冷水中，壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。
　　在烧水的壶中放一团口罩布，水垢会被口罩布吸附，壶上就不易结水垢了。
　　烧水的壶中有了水垢，可放进一些醋，再加水，烧开一会儿，水垢可除往。
　　用铝壶烧水时，放一小勺小苏打，烧沸10min，水垢可除往。
　　6。3快速膨胀馒头
　　在面粉中加进适当的白醋（CH3COOH）和苏打（Na2CO3）使之产生二氧化碳气体使馒头膨
　　胀，松软可口。化学反应请大家想一想？
　　此外，通过高中化学理论中，还可鉴别“真丝”与“人造丝”，鉴别真假金银、食品中的防腐剂、酒精和苯酚的消毒作用等。
　　总之，生活中处处有化学。关键在于我们是否留心观察，在生活中学习到知识。今后，让我们继续为“高中的化学理论在生活中应用”累积知识。
　　7。坏血病的征服者维生素C
　　人们发现维生素C在调节物质代谢和维持正常生理功能等方面发挥着重要作用。归纳起来主要表现在六个方面的生理化学作用：
　　一、促进胶原蛋白的合成。一般认为维生素C同粘连组织成分，特别是胶原的完整性有关。胶原蛋白合成过程中，脯氨酸氢化酶的活性需有Fe2的存在，但Fe2易被氧化成Fe3。若有维生素C存在，则可将Fe3还原成Fe2。因此，维生素C是胶原脯氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。人体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分也离不开胶原。在创伤愈合时，结缔组织的生成是其前提，所以维生素C对创伤的愈合是不可缺少的，如果缺乏维生素C，就会导致牙齿松动，毛细血管破裂及创伤不易愈合等坏血病的典型症状。
　　二、参与体内氧化还原反应。人体内的维生素C主要以还原型抗坏血酸存在，它和少量脱氢抗坏血酸处于可逆平衡状态，从而构成了氧化还原系统。维生素C在体内既可以成为供氢体，又可作为受氢体，因而维生素C在生命活动的氧化还原反应过程中发挥着重要作用。
　　三、表现出对普通非血红素铁配体的作用，能增强人体对非血红素铁的吸收，在防治缺铁性贫血中发挥重要的功能。
　　四、可以抑制亚硝胺的合成。癌症专家发现，维生素C具有有效、快速中和亚硝基胺的作用，当亚硝酸盐进入胃内时，如果有维生素C存在，就不会生成致癌性物质亚硝基胺。
　　五、可以防止组织胺的积累，帮助组织胺的降解和清除，所以患感冒后服用维生素C可缓解感冒症状。
　　六、能刺激免疫系统，加速淋巴细胞的产生，提高机体免疫力，防止和治疗感染。
　　大多数动物可利用葡萄糖合成维生素C，但是作为万物灵长的人类（还有灵长类），偏偏因缺乏合成维生素C的L古洛糖酸内酯氧化酶，故不能合成自身所需的维生素C，必须从饮食中获得。关于补充维生素C的方法，我认为从膳食中摄入天然维生素C要优于服用人工维生素C片，主要是因为：一，人们只要保持平衡的膳食，每天所需的维生素C就可以得到保障。这一点对于中国人来说更是如此，因为中国人向来有饮茶的习惯，而茶中就含有丰富的维生素C，如果再通过人工维生素C片来补充，很可能造成维生素C补充过量，对健康造成负面的影响。二、对于维生素C片与其他食物的相互作用机理，人们还不是很清楚。如维生素C和虾在一起会产生AS2O3（俗称砒霜），从而引起中毒。