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　　鱼卵的颜色和鱼栖息及繁殖产卵的水域环境有着一定的联系。在大洋中繁殖产卵的鱼，由于流水含溶解氧较多，卵黄中的类胡萝卜素大多氧化为叶黄素，卵呈浅黄色或白色。在含氧量较少的静水池塘、湖泊繁殖产卵的鱼，因为卵黄内的类胡萝卜素未经充分氧化为叶黄素，卵呈橙黄色。
　　观察过鱼卵的人都知道，卵的颜色深浅不一，大多在橙红色到黄白色之间，少数还有其他颜色。
　　为什么鱼卵有不同颜色？
　　根据科学家研究，鱼的卵黄内含有一种橙红色的类胡萝卜素，这种色素容易氧化为黄色的叶黄素，缺氧时叶黄素又还原为类胡萝卜素。两者间的相互转换跟氧的供应有关。鱼卵有的红，有的白，和鱼栖息及繁殖产卵的水域环境有着一定的联系。
　　在长江大河等流水中繁殖产卵的鱼如青、草、鳙、鲢四大家鱼，和在大洋中繁殖产卵的鱼，由于流水含溶解氧较多，卵黄中的类胡萝卜素大多氧化为叶黄素，卵呈浅黄色或白色，漂浮在水面。
　　在含氧量较少的静水池塘、湖泊繁殖产卵的鱼如鲤、鲫等，因为卵黄内的类胡萝卜素未经充分氧化为叶黄素，卵呈橙黄色，粘附在水草上。
　　在水流滞缓的江河底层繁殖的大麻哈鱼，卵大如豌豆，橙红色，卵黄中类胡萝卜素多，这显然和在水中含氧量更少的情况下，类胡萝卜素未氧化为叶黄素有关。
　　至于有些鱼卵还有其他颜色，如鲶鱼的卵呈绿色，可能是滑腻而厚实的次级卵膜在水中膨胀所反映的颜色；鲟鱼的卵，大小如绿豆，呈灰黑色，可能是次级卵膜内含有黑色素。这种卵膜形成的绿色或卵膜所含色素掩盖了卵黄本来的色素，使卵色与周围环境背景相协调，鱼卵就不容易被其他动物和鱼类发现、吞食或破坏。这对鱼类种族的繁衍具有保护色的作用。
　　鱼卵富含蛋白质，尤其是那些具有鲜明色泽的鱼卵，常诱人食欲。如用大麻哈鱼和鲟鱼的卵制成的鱼子酱，分别叫做红鱼子和黑鱼子，是餐桌上的珍肴美食，远销海内外，颇受人们喜爱。）

为什么鱼卵会有各种不同的颜色？01鱼卵的颜色和鱼栖息及繁殖产卵的水域环境有着一定的联系。在大洋中繁殖产卵的鱼，由于流水含溶解氧较多，卵黄中的类胡萝卜素大多氧化为叶黄素，卵呈浅黄色或白色。在含氧量较少的……为什么有些动物喜欢成群生活？01无论是哪一种形式的集群，它们的目的都是互利，从这个意义上来说，弱者更容易集群，不过，集群的规模还要依据生存的空间、食物的丰富与否以及捕食者的数量和强弱来决定。有……为什么有时候大狮子要吃小狮子？01科学家的眼里，这是维持生态平衡的一种必要“措施”。因为小狮子生长快，5～6岁就性成熟，能够繁殖下一代小狮子了。如果大狮子不吃掉一部分小狮子，势必造成狮子“人口”大增，……24小时的来历是什么？01古埃及人是一天24小时划分的首创者，古埃及人制定了一年有12个月，取其倍数规定一天有24个小时。古埃及人是一天24小时划分的首创者，古埃及人制定了一年有12个月……发生地震最频繁的是哪个国家？01日本日本之所以地震多发，其主要原因是处在亚欧板块和太平洋板块的消亡边界，由于太平洋板块俯冲到亚欧板块下方，进行强烈的碰撞挤压，一方面形成了日本群岛，另一方面也给……为什么在各国动物园中都见不到树懒？01树懒难以在动物园生存，主要是对温度十分敏感。树懒的体温在32C左右，对气温高低的变化只能作很小幅度的自我调节，当环境温度降至27C时，树懒便会出现全身发抖，就会很快死……evcard怎么收费操作方法01：共享汽车evcard用时在30分钟内的话，收费标准还是比较便宜的，只需要15元，这对于我们使用烧油的汽车来说，便宜了很多，这个30分钟内是包含30分钟……碰到溺水怎么办操作方法01：首先，碰到溺水这种情况不要慌张，要理性一些，让自己保持良好的心态，这样才能让自己冷静下来想办法去解决问题。02：其次，如果自己会游泳就可以……新闻媒体的作用是什么操作方法01：传播消息新闻媒体最本质的工作就是向社会传播各种消息，让一些事件为大家所知。02：供大家娱乐新闻媒体可能会播放一些很多人感兴趣的……哪些专业就业前景好操作方法01：计算机科学与技术计算机科学与技术这个专业的就业前景是非常好的，主要是未来的计算机行业将会成为市场上主要的行业之一，办公自动化也将成为必要趋势。……90后小时候看过的动画片有哪些操作方法01：葫芦娃，这个动画片不仅仅是咱们90后的回忆，很多80后的小伙伴们肯定都看过这部动画片，我还记得在那时候我和我的小伙伴们一起吐槽蛇精夫妇的时光，已经过去……坐飞机很害怕怎么办操作方法01：做深呼吸假如我们面对坐飞机这件事情时很害怕的话，最为简单有效的方法就是做深呼吸，先深吸气，接着慢慢的让气体在肚子里循环下，接着再慢慢的呼气，接着……