爨底下村庄的各种民风民俗

　　一、点灯棍与荆蒿子
　　爨底下村庄古代生火用火镰，民国后用火柴。那时的火柴俗称“洋取灯儿”。用火镰或用“洋取灯儿”生火时，还常用“点灯棍”，“点灯棍儿”也叫火扑棍儿，是用一种俗称“其凌抹棍儿”砸制的，“其凌抹棍儿”是一种落叶灌木，叶呈琵琶状，开黄花，枝梢带刺，木纤维细而易燃，人们将其割回，削去枝梢，砸劈成束状，晒干备用。点火时用点灯棍儿将木柴点燃。点灯时用点灯棍放入灶中引着，再去点灯，即方便又节约火柴。晚上出门，也可用点灯棍照路。自从有了打火机，手电筒和电灯，火镰没人用了，“洋取灯儿”用得少了，点灯棍用得就更少了。
　　
　　说起荆蒿子，其用途还真多，现在人们可能不觉得，在以前老百姓几乎就离不开它。荆蒿子属落叶灌木，叶子有长柄掌状分裂，花小紫兰色。它不在乎土质肥瘦，在山上、坡上、沟里，春发芽，夏开花，秋结籽，年复一年。
　　
　　荆蒿子生命力极强，头年被砍掉，第二年又能长到三四尺高，称其为荆条，是编篓、编筐、编笼驮、编荆笆、编粮囤子的上好材料，盖房子时可用来串连椽子。用带叶的荆梢挽成小团儿，晒干后可用来熏蚊子，其味清香。荆蒿子的嫩枝条与荆叶，沤在水坑中，覆上土，可沤出上好的肥料。荆蒿籽可作牲口饲料，经炒制也可用作肥料。荆梢子也是煤矿生产材料，煤矿巷道中立上坑木，别上杈木后，还要别入荆梢子。荆花的用途最具价值，每年夏至后，荆花蜜是最大也是最好的蜜源，养蜂户每年的收入高低都取决于荆花蜜期的好坏。
　　
　　爨底下村每家的坟头上都栽有荆蒿子。人故去下葬后，必须刨一棵荆蒿子，栽在坟头上，这是因为荆蒿子非常容易成活，更重要的是取其谐音，“净好子”，祀盼后代儿孙成器成材。尽管坟头上都栽上了“净好子”，可是还有“败家子”出现。由此看来美好愿望与现实总是有差距。
　　
　　二、北不挖土，南不砍柴
　　
　　爨底下村座北朝南，建于缓坡之上，村背后是老龙头山，龙头后十几米山势下垂恰似龙脖子，长有五六十米，再往后，山势逐高形成龙脊，龙脊两侧的梯田如龙鳞，唯独从龙头到龙脊之间的龙脖子全是黄土，爨底下村老辈人有一不成文的规矩，北不挖土（指龙脖子），南不砍柴，那时村民们都自觉遵守这一规矩。人们在生产、生活中离不开黄土，盖房子、垒墙用黄土，盘炕砌灶要用黄土，烧煤末也要掺入适量黄土，村民只好到两里之外的西港去背黄土。到了文革以后，人们“破除迷信，解放思想”，凡用黄土都到龙脖子去挖、去背，几年功夫，就把龙脖子挖得坑坑洼洼，千疮百孔。
　　
　　二十世纪八十年代初，有一外地牲口贩子要去柏峪台村买牲口。初来此地，向我问路。我出于热心给他带了一段路，可路过龙脖子时，他突然停下说：“告诉你们村干部，别允许村民在此挖土了，否则你们还要不吉。”一个百里之外，初到此地者竟能道出此语，可见老辈子人的规矩，也不无道理。
　　
　　爨底下村对面的南坡梁就像一个大屏风矗立于村前，山顶上一溜柏树，日月星辰，酷暑寒风，成为古村落由小到大、由弱到强的历史见证。山坡上长满茂密的乔木、灌木，有牛犁、青杠子、土床子，最多的是牛脚胡子，郁郁葱葱，花香叶绿。南不砍柴这一规定家喻户晓，人人皆知，数百年来这一座山上的山林呼风唤雨，调解气场，呵护着勤劳的山民，也被人们所关爱，山林和山民，相依相恋共渡时光。现如今，全社会都关注生态，保护环境，我们爨底下村的先辈们怎能说没有先见之明呢！
　　
　　三、唠壳与水嘟噜
　　
　　以前爨底下村家家都有唠壳和水嘟噜。用麻绳作纬线，山柳条作经线，编成圆桶形，底部为半球形，称之为“唠壳”，有大有小，用来盛饭。爨底下村地土远，中午在地里吃饭是常事，早上背上一唠壳小米饭，还要背上一水嘟噜水。水嘟噜属陶器，口小肚大，盛水很凉，而唠壳盛饭，天气再热也不会变馊。中午在树荫下，几个人围着唠壳，用粗瓷碗盛上小米饭，就着老咸菜，唠春种，侃秋收，说农时，论气候，评今年，算明年。吃完饭喝一气凉水，抽一袋旱烟，倒头便睡歇起晌来。可惜这镜头再也没有了。
　　
　　四、杏核油与杏皮醋
　　
　　杏树，落叶乔木，春天开花，白色或粉红色，果实叫杏儿。果核叫杏核、核中仁叫杏仁，甜杏仁可直接食用，苦杏仁有毒，可入药，也可熬油。
　　
　　爨底下山场广阔，杏树很多，每年都能收几十担杏核。以前每家收获杏核后除卖去一部分，还要熬杏核油供炒菜用。将杏核晒干，上碾子压成碎末，兑水上锅熬。水开后用食皮（一头宽一头窄的木片）搅动，杏油慢慢浮起，用勺盛出油，油中还带有些糊状的东西，称作杏皮酱，加盐当菜食用。从杏皮酱中分澄出来的油灌入器皿中，炒菜或拌凉菜极好。锅中之汤称之为杏汤，除去杂质（碎杏核渣）的杏汤，再上锅熬，用瓢来回淘起，扬去苦味，可做杏汤粥。杏汤兑水，烧开后加入玉米糁，再加一些豆子、瓜菜，做成杏汤粥，特别好吃。谁家做杏汤粥也不会自己一家吃，总是请亲朋好友，左邻右舍共享口福。
　　
　　杏核油是木本油，用起来则需节省，可有钱人家的妇女常用杏核油梳头，使头发光亮清香，比现在女子用的头油可强多了。
　　
　　杏儿的果肉称之为杏皮，杏皮有的很苦，没什么利用价值。有的杏皮味甜，可用来做醋，将杏皮洗净放入盆中发酵，用屉布滤去杂质，取起净汤为醋，甜酸可口，味道极佳。
　　
　　五、柏木油与草木灰
　　
　　爨底下村历史上曾有熬柏木油的习俗。柏木属常绿乔木，有侧柏、圆柏、罗汉柏等多种。其木质坚硬，纹理致密，树干可供健筑用，也可用做棺材，称之为柏木顺板或柏木立闸，而小料可做成木桶或木盒。剩余下角料，或挖回的树根便用来熬柏木油。
　　
　　将用作建筑和制造器物的柏木下角料或刨回的柏木根砍成木片，码入底部有孔的铁锅中，锅底孔下接一器皿，把柏木片点燃，上覆小灰（草木灰），柏油在高温下渗出流入锅下器皿，装罐备用或出售。用柏木油拌种可杀死土壤中的病虫害，提高土壤肥力，绝对属无公害农药。山羊生疥癣病后，用柏油涂抹，疗效甚好。
　　
　　爨底下村人称草木灰为小灰，是木柴、秸杆燃烧后剩余的灰。几十年前，人们在生产、生活中常使用草木灰。在农业上，用草木灰和人粪尿混合是很不错的肥料，青苗生害虫，用兑水的草木灰喷洒，挺管事。妇女洗衣服时，用草木灰兑水浸泡，去污力强。后来有了肥皂和洗衣粉就没人用草木灰了，即使有人用，也是个别老年人图个经济实惠。
　　
　　豆类储存很困难，人们常把绿豆、小豆、江豆等掺入大量草木灰，同储缸内，用时再将草木灰筛去，将豆子洗净食用，这样能将豆子储存几十年或更长时间。
　　
　　女人来例假用卫生巾只不过是十几年的事，在没有卫生巾之前，是用卫生纸，而在有卫生纸之前，女人来例假则多用草木灰。那时人们不搞计划生育，一个家庭有四五个女人是平常的，那么多女人来例假用纸就很困难，女人们常用筛过的草木灰装入条形袋中，作为卫生用品，现在想来真是不可思议。可细一想，草木灰还真是吸附力强，且卫生环保。
　　
　　据说，草木灰还能避邪驱鬼，村上死人出殡时，沿途所遇，门口都洒一溜儿草木灰，以拒鬼魂侵入。可现在出殡没人洒草木灰了，也没啥事。看来这一说法，确属封建迷信了。