四款营养保健的药膳食谱山药鲫鱼豆腐汤：山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质（蛋白质食品）质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，……药膳应用原则药膳具有丰富饮食、保健（保健食品）养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养……你吃的食物是凉寒性还是温热性的？现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身（健身食品）的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油（油食品……药膳史话中国药膳源远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食……老年小孩选用药膳各不同人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇（孕妇食品）恐动胎气，不宜用活血滑利之品。具体来说：nbsp……食疗与慢性病孙思邈在其著作《千金食治方》中，：“安身之本，秘资于食，救疾之速，必凭于药不知食宜者，不足以存生也，不明药忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑。悦神爽志，以资血气。若能用依……常用食补药物补气药：用于补虚扶弱、消除衰弱。人参（人参食品）310克（每日用量，下同）、党参1230克、黄芪1530克、山药1530克、白术310克、大枣615克、蜂蜜（蜂蜜食品）30克n……药膳小知识药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，……红酒可抗乳腺癌过去的一些科学研究结果已经表明，红葡萄酒可以预防心脏病的发生。最近，美国科学家公布的一项新研究成果同时证明，葡萄皮和葡萄籽内有一种天然的抗癌化学物质。科学家们在实验室里从……治腹泻三大药茶方夏秋季节人们常因过食生冷，误食不洁食物，或起居不慎，胃肠受凉而引起腹泻。腹泻不仅会使消化功能降低，还会丢失大量水分和营养物质。中医药治疗夏秋季腹泻有较好的效果，其中的药茶疗法，……带花羊头【来源】《饮膳正要》【原料】羊头1只，羊腰子5个，羊肚、羊肺各1具，鸡蛋5个，萝卜300克，葱、食盐、味精、醋……干蒸湘莲【来源】民间方【原料】湘莲（莲子）、180克、糯米饭100克、豆沙馅（炒）、60克、猪油（油食品）、白糖、桂、……