〔原料〕银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
　　〔做法〕水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。
　　〔用法〕早晨或睡前服食。
　　〔作用〕润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（爱滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
　　〔评注〕银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。

晚餐太迟，易患尿路结石据国外专家研究，尿路结石与吃晚餐太晚有关。其原因是，尿路结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分通过肠壁被机体吸收外，多余的全部从尿中排出。人们排尿的最高峰是饭后35小时，而……鸡血藤煲鸡蛋治贫血原料：鸡血藤30克，鸡蛋2个。制法：将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后，加白砂……糖饯加味红枣治贫血原料：干红枣、红砂糖各50克，花生米100克。制法：花生米略煮一下，放冷，取皮，与泡发的红枣同……羊骨粥治贫血原料：羊骨1000克左右、粳米100克、细盐、生姜、葱白各适量。制法：先将羊骨打碎，加水煎汤，……山药紫荆皮汤治贫血原料：山药30克紫荆皮9克大枣10枚制法：将上3味水煎。nbs……胃炎良方病因：普通患有胃炎之人，大都与肝部有关连，治疗之前必须要降肝火，后再治胃炎，才能根治。药方：（……胃部出血良方病因：普通人患有胃出血之因，大多是中午饥饿过度，连续有六年时，已到无力忍饥，胃壁已经很薄了，此时遇到劳累过度，或是吃到刺激性的食物，就会有胃出血的病症，此症有根治的药……胆囊炎、胆石症秘方胆囊炎、胆石症，是两个独立的疾病，但两者常互为因果，合并存在，临床表现都以有上腹疼痛为特点，预防及治疗又有许多相同之处，故一并论述。胆囊炎分急性、慢性两种，急性胆囊炎治不及时可……猪肺粥〔原料〕猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。〔做法〕将猪肺洗净加水适量，……银耳羹〔原料〕银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。〔做法〕水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用……腐竹鲜蘑〔原料〕腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。〔制法〕把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切……高血压治疗方胡萝卜粥【来源】《本草纲目》【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。【用法】早晚餐温热食。……