无公害蔬菜指按照DB33T291。2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合DB33291。3的商品蔬菜。
　　从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。〔美食中国〕
　　从广义上讲，无公害蔬菜应该是集“安全、优质、营养”为一体的蔬菜的总称。“安全”主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准内，从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到“三个不超标”：（1）农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；（2）硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432ppm以下；（3）“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。“优质”主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。“营养”指蔬菜的内含品质。由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。

无公害蔬菜无公害蔬菜指按照DB33T291。2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合DB33291。3的商品蔬菜。从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质……CQC标志认证CQC标志是中国质量认证中心的英文简称，它是国家质量监督检验检疫总局设立的专业认证机构。它与国外诸多知名认证机构有国际互认业务。CQC及其设在国内外的分支机构是中国开展质量认证……保健食品保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。GB1674097《保健（功能）食品通用标准》第3。1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有……太空食品太空食品产生的关键在于“太空育种”，就是用卫星搭载种子上天，利用太空中特殊的宇宙强辐射、微重力、高真空等条件，使种子在不同于地球上的大气条件和重力条件下发生基因突变和染色体畸变……转基因食品转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。比如，用深海鱼的基因能帮助西……绿色食品绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生……人体健康必须的七大营养素健康的继续是营养，营养的继续是生命。不论男女老幼，皆为生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体健康的食物。现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身……大蒜的综合营养价值大蒜中含有一群含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力……清蒸鲈鱼富含补脑DHA大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食……食用碘盐要注意什么碘是人体时刻需要的微量元素，也是提高智力的智慧元素。食用碘盐是全民消除碘缺乏病的一项重要措施，所谓碘盐就是在原盐中以1：20000的比例掺加含碘的碘酸钾。这是普遍增强人们体质、……白菜萝卜保平安有据可依美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。民……解析酸甜苦辣咸分别代表什么营养酸、甜、苦、辣、咸食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢？酸天然酸味的食物主要……