以下是酿酒过程的一个例子，大阪的Sakahan啤酒厂慷慨地允许我们访问他们的设施，以解释现代清酒酿酒厂的运作方式。
　　第1步：抛光
　　米粒首先通过铣刨机，剥离外层（和一些内层）以暴露淀粉芯。研磨率是影响清酒类别的决定因素。
　　第2步：洗涤
　　然后洗涤大米以除去在研磨后仍然保留的过量颗粒和蛋白质残余物，否则这些杂质会影响酿造的质量和味道。
　　第3步：浸泡
　　然后将新抛光的大米浸泡特定的时间，以便向谷物中添加水分，这将有助于蒸煮过程。
　　第4步：蒸
　　蒸汽有助于将谷物中的淀粉分子带出并有助于消毒。
　　步骤5：糖化
　　将日本酒曲（Koji）霉菌撒上并小心地按摩到大米的一部分中以将淀粉转化为糖。
　　第6步：YeastStarter
　　将酵母发酵剂（由水，曲米，酵母和大多数情况下的乳酸制成）添加到“supercharge”发酵中。
　　第7步：米饭的糖化
　　当以特定量和正确阶段添加所有成分时，同时发生糖化和发酵（多重平行发酵）。
　　第8步：按压
　　从液体中除去未发酵的米粒。
　　第9步：过滤
　　对液体进行炭过滤以除去不需要的和有害的元素。
　　步骤10：巴氏杀菌
　　除非是一种nama，否则它要么在瓶子中快速蒸煮，要么通过浸没在超热水中的管子至少两次。
　　第11步：稀释
　　许多啤酒厂为最终产品添加过滤水，使酒精含量从20降至15以上。并非所有的清酒都以这种方式稀释，例如，Genshu啤酒不是。
　　第12步：装瓶和贴标签
　　瓶子被装满，贴上标签，送出去供世界享用！

清酒制作的12个步骤以下是酿酒过程的一个例子，大阪的Sakahan啤酒厂慷慨地允许我们访问他们的设施，以解释现代清酒酿酒厂的运作方式。第1步：抛光米粒首先通过铣刨机，剥离外层……5种不同类型的清酒清酒是一种日本酒，以独特的方式酿造。它是由在真菌和酵母存在下发酵的米饭制成的，有许多不同类型的清酒，在您选择一种或几种您喜欢的清酒之前，最好先考虑它们。Junmaishu……白酒白酒（有时称为烧酒）是一种清澈的蒸馏酒，是我国的国饮。国人一般会把白酒与食物一起饮用，而不是单独饮用。它既可以在室温下食用，也可以稍微加温，可以在陶瓷壶或现代透明玻璃瓶中食用，……啤酒最基本的啤酒是用水和谷物制成的发酵酒精饮料，但会有很多变化，每种变化都有无数的排列。啤酒的主要成分，水的矿物质组成因地而异，甚至在使用相同配方制作的啤酒之间也存在显着的区域差异……关于清酒的3个常见问题1。清酒对健康有益吗？饮酒可以降低患癌症和许多其他健康问题的风险。首先，清酒含有丰富的氨基酸，有助于细胞的结构，储存营养，并确保一切运作良好。出于这个原因，清酒可以……清酒好喝吗？清酒是一种日本酒，由清水，优质大米，酵母和曲霉制成。将这些成分混合在一起，并在经过数百年精制的特定工艺中发酵。在这些过程中，淀粉转化为糖，然后转化为酒精。通常，清酒的酒精含量在……喝清酒容易醉吗？不同的清酒有不同的酒精含量，通常具有820的酒精度数，虽然少量饮用并不会使你很快喝醉，但加热过的清酒和不断啜饮清酒会增加酒精的摄取量，也会很快产生醉酒感。有时甚至可以将清……清酒度数是多少？关于清酒你还知道些什么？清酒的酒精含量是多少？大多数清酒含有14至16的酒精度数，而啤酒为4至6，葡萄酒为8至14。从醪中压榨时，新鲜酿造的清酒自然含有多达20的酒精度数，但在装瓶前，大部分酒中……日本清酒的分类按照精米步合分类的方式是划分日本清酒等级的最主要方式，由此衍生出来的名称为吟酿和大吟酿。此外，按照有无添加酿造用酒精，日本酒则可分为纯米和本酿造。下面是具体的分类标准。……纯米大吟醸梦殿真澄清酒真澄纯米酒酿造的最高峰作品，每年代表富士見藏参加全国清酒品评会的评选，口味极具层次，有优雅而清新的果香。｛杜氏寄语｝这款酒是杜氏完全按照自己的想法自由发挥而酿造，酿……日本真澄清酒的历史宫坂家的祖先是曾经治理诹访的诹访氏的家臣，由于厌倦了诹访氏、武田氏和织田氏之间无休止的争斗，于1662年，卸甲归田，开始了酿酒生涯。真澄创始至今已350年有余，其间有许多……日本清酒日本清酒的主要成分是大米，水稻种植已经在大约2500年前在日本开始，甚至在日本最古老的编年史中也被称为Nihonshoki。在平安时代（900年代），在介绍了来自中国的不同文化……