【旅游】酒香飘满轻井泽

　　离东京才一小时车程的轻井泽，虽是个细小的市镇，可供赏玩的元素却很丰富。喜欢艺术的，这里有很多美术馆；爱看风景的，则有白系瀑布、云场池；想购物？火车站旁就有王子outlet。而我则喜欢轻井泽的酒、温泉与建筑。
　　从东京坐新干线火车，当离开漆黑的隧道，在我面前出现的竟是白色的轻井泽，气温是零下2度！4月初了，还这么冷？也许今年的初夏来迟了，加上轻市位于群马县及长野县交界处，地势在海拔一千米之上；雪，就一直没有融化。不过，正是本州中部的山岳地带，四面高山环抱，出名大雪之余，又空气清新，湿度低，日夜温差大，是以长年都有纯净的冰水，使长野县成为日本国内颇有名气的产酒地，能出产三款全然不同的酒：威士忌、葡萄酒及清酒。
　　别致酒馆
　　我才离开火车站，已瞥见车站旁有间很别致的小酒馆，雪白的外墙上除了写着店名AuDepart，还有一行小字，Naganowineportalsite，意思是长野县葡萄酒的门口。我在东京待了一星期，饿葡萄酒正饿得发疯，看到这句话便提着行李直扑入去。店主是个约50岁的日汉，皮肤粗糙，肩膀扎实，能操得颇流利的英语，也是葡萄酒的爱好者，店内大部分的酒都是经他试过才挑选，而且主要都是信州（长野县地域旧称）出产。
　　他见我饶有意思，即时开了一支2014年信州黑皮诺（Pinotnoir）红酒让我试，老实说我有点惊喜，日本酿葡萄酒历史不长，我也担心走了新世界那种浓烈木桶味的风格。但见酒的颜色淡红，色泽光亮，香味以红色莓为主，还带些少幽幽的香料味道，喝下去酸度颇高，托得起酒的骨骼，是纽西兰黑皮诺的调子，很舒服，很易亲近。美中不足的是余韵略短及缺少矿物味，以日本葡萄酒来说，足可叫人赞叹。喜欢葡萄酒的人，信州葡萄酒绝对值得一试。
　　欧式风情
　　在这个以度假驰名的悠闲小市，大部分景点都可以用单车到达。以此方法来欣赏市内的建筑是个指定节目，因为整个轻井泽的建筑物都十分典雅优美。我取了单车，由远到近地走一趟。先前往由建筑师KendrickKellogg创作的石之教会，教堂由13座石砌拱门堆叠出来，外形设计新颖，各层石拱之间由玻璃连结着，坚硬石块配合柔美细腻的玻璃，让阳光穿越玻璃折射到教堂内部，是非常独特的教堂建筑。另一间由AnthonyRaymond于1935年所设计的圣保罗教堂也不要错过，原木打造、欧式风情，棕色三角屋顶搭配方格状窗框，在混凝土建筑体外，一根根原木支撑着屋檐，简单而清幽，庄重而精致，更荣获美国建筑学会大赏。
　　回到市中心，也有很多欧洲格调的建筑物。我下榻的LeGrand轻井泽酒店就是其中之一。
　　2016年才开幕的LeGrand，单是欧式大宅的外形我已爱得要死，楼高三层，红砖外墙，还配合轻市着重艺术的风气，室内走廊大堂都化身成为画廊，挂满了当地画家的作品。来到山区，当然要叹温泉啦，酒店内的温泉是从岩手县花巻南温泉峡的源泉山之神温泉直流过来的。由于市内没有光污染，躺在酒店顶楼的露天风吕，还可以边浸温泉边看星，四周没有车辆的声音，也格外谧静。我悠闲地享受热汤之时，一不留神，忽然发觉面上有点点寒意，我睁大眼睛也看不到星宿，反而有点点白花从空中飘下噢，差不多到4月的轻井泽还在飘雪，真可爱。
　　在轻井泽，随时都可以买到罕有及价廉物美的当地清酒及威士忌。
　　轻谈浅酌
　　温泉过后，我与朋友在酒店内的BurgundyBar轻谈浅酌，这个小酒吧也是我选择酒店的原因，因为它存有很多日本威士忌及勃艮地葡萄酒。1955年，日本葡萄酒公司美露香将轻井泽的葡萄园转型成为威士忌蒸馏所，以大麦酿酒，配合浅间山的融雪水及清凉气候，酿制出富有独特花香的威士忌。
　　酒厂于1987年推出首瓶单一麦芽威士忌后大获好评，旋即享誉酒坛，蜚声国际。可惜后来酒厂因经济不景而休业，于是轻井泽威士忌停产，成为绝响神话，从此好的日本威士忌千金难求。刻下，我浸饱温泉，穿着浴衣，喝着产量极少的日本威士忌，冰粒在杯里当啷作响，看着偌大的落地玻璃窗外飘着细雪，这就是轻井泽晚上的味道。
　　轻市除了葡萄酒及威士忌，当然还有清酒。信州在明治年代前已有酒造（酿酒厂）。在轻井泽駅附近，还有两间旧式的卖酒小店，骤眼看去，店子仿佛存在了过百年的样子，外貌平平无奇，但内里却卖着轻井泽出产的清酒，价钱超值。
　　轻井泽还有很多值得去的地方，如旧轻井泽银座、轻井泽现代美术馆、白川滝留一晚太匆忙了，还是两晚比较好啊。