酉鬼啤酒X家温度汤专门店双人套餐新上市

　　时序进入炎炎仲夏，创立于2014年、以温暖汤品做为主打的家温度汤专门店与台湾新创精酿酉鬼啤酒合作研发，推出皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤双人套餐，共有4碗汤、2份主食、2份小菜及2瓶夜市用Pils精酿啤酒，于家温度汤专门店台北光复店、台中草悟店独家贩售。
　　皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤双人套餐除以冰凉的夜市用Pils经典皮尔森啤酒入汤，套餐内也包含2瓶冰凉的夜市用Pils精酿瓶装啤酒，除可在店内享用，也可携带回家，适合23人共同享用，每日限量12组，一组建议售价NT888。
　　夜市用Pils来自于酉鬼啤酒对于台湾夜市文化的赞叹，而酿造出一款食物百搭的经典德式皮尔森。采用传统底层发酵，及亚洲酒厂少见的新西兰麦芽及酒花Pacifica酿造，金黄色酒体带有清爽气泡感、明亮柑橘香气及干爽尾韵，让人不禁想要畅快大口饮下。
　　家温度汤专门店的主厨王国维，平日便喜爱小酌。第一次喝到酉鬼啤酒的夜市用Pils后，喜欢上来自皮尔森麦芽的轻柔圆润甜味，以及酒精浓度5的酒体和细致气泡带来的清爽口感。经过多次试喝及试验，确认了要以优质海鲜搭配这款啤酒的想法。
　　由于夜市用Pils的风味清爽干净，因此选择微酸浓郁的番茄蔬菜做为汤底搭配，衬托干贝和鲜虾的甜美，顺口而不抢戏。首先将大量洋葱、西芹、红萝卜及马铃薯炒香后，加入白葡萄酒及夜市用Pils皮尔森啤酒进行第一段熬煮。
　　第二段熬煮加入番茄及蔬菜鸡高汤，将精华浓缩后均质打碎，使所有味道完美融合。最后再加入第二次夜市用Pils为汤品增添啤酒香气。分段添加啤酒，便是为了同时保留皮尔森啤酒浓缩后的特有的清甜，及刚开瓶后的柑橘香气。
　　汤品内海鲜则选用日本生食等级干贝及新鲜大草虾，干贝肉质肥厚饱满，一口咬下软嫩鲜甜；大草虾去尖刺及肠泥后，以姜、米酒烫煮去腥提味，尝起来扎实脆口、甘甜极富嚼劲。
　　先在碗里放入处理好的海鲜、干酪球及台湾毛豆，再以滚热浓汤冲入汤碗，此时干贝外熟内嫩、口感极佳；最后撒上干酪粉及新鲜川烫后的绿芦笋，便是一碗完美的皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤！
　　秉持着食物真纯、无添加、少油盐的品牌坚持，讲究熬汤工序及用料坚持使用新鲜食材，每日仅限量供应12组。双人套餐中除两碗皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤，另含两碗当日蔬菜汤、两份主食（佛卡夏、日式面包及新鲜米饭），及两份招牌小菜（柠檬蛋沙拉、南瓜泥），相当适合23人一同享用。