很多年轻人喜欢晚上和朋友一起吃烧烤或是夜宵，然而最近一项研究发现，经常吃烧烤或夜宵会使胃部负担加重，增加患胃癌的风险。
　　其原因是肉制品直接在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，会与肉里的蛋白质结合，并产生一种叫苯并芘的有害物，经常食用烧烤食品会使苯并芘在体内大量蓄积，进而诱发胃癌、肠癌。而且，蛋白质食物在烹饪时要经历一个“热解”过程，许多热解物都是诱变剂，同样可诱发癌变。
　　吃夜宵容易促发胃癌是因为胃黏膜上皮细胞寿命短，一般23天再生一次，而且都是在夜间休息时进行。如果经常在夜间进餐，胃黏膜得不到及时修复。另外，晚上吃的食物停留在胃里会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成不良刺激，导致抵抗力下降，便于有害物质侵袭。

预防和降低癌症危害请吃高纤维和低脂肪食物抗癌的食谱是高纤维和低脂肪（特别是动物脂肪）的，同时包含种类繁多的水果和蔬菜。它也把酒精降低到最少甚至没有。最好的食谱是纯素食饮食。在人类现代的很多疾病当中，癌症是其中最可怕的……筷子、餐具卫生与否，应如何选择俗话说“病从口入”。随着社会健康意识的普遍提升，越来越多的人开始重视饮食卫生。但人们关注的焦点往往局限在食品是否有卫生保障，食品本身是否对身体有害等方面，而忽略了对餐具的警惕。……南瓜与羊肉两者是否可以同吃？生活水平提高了，人们对“吃”的问题越来越重视。然而，当有不少的人、或者不少的媒体、图书告诉您，食物与食物之间会“相克”，一种食物和另一种食物一起吃，会使人致毒、致病，您还会放心……食品干燥剂的成分是什么？危害又是什么呢？我们先要先了解下什么是食品干燥，它的成分是什么？危害又是什么呢？食品干燥剂就是为了减低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。食品中常用的干燥剂是氧化钙（CalciumOxid……花草茶搭配最多不要超过3种，要搭配合理如今的时尚一族都爱玩个“混搭”，花草茶似乎也要加入“混搭”的队伍，然而，中国中医科学院广安门医院药剂科杨响光主任提醒，花草茶搭配最多不要超过3种，要搭配合理。不同的花草茶……爆米花含奶油和色素和香精等添加剂，不利健康以前我们小时候我们常吃爆米花，就单单一个爆米花，他们居然做成很多种口味，有巧克力味、草莓味、菠萝味、苹果味，颜色上也是异彩纷呈。这种爆米花不利于我们的身体健康。现在的爆米……女人经期特别注意膳食护理女性在月经期间不宜吃冰，要让经血排干净就必须让血液处在“温”的状态下，才能流得顺。一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成经痛。……常吃烧烤或是夜宵，增加患胃癌的风险很多年轻人喜欢晚上和朋友一起吃烧烤或是夜宵，然而最近一项研究发现，经常吃烧烤或夜宵会使胃部负担加重，增加患胃癌的风险。其原因是肉制品直接在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火……冷冻食品选购要注意些啥呢繁忙的工作让我们不得不在生活中变懒。对于年轻人来说，蛋糕、速冻水饺这些方便快捷的食品，可是我们经常要接触到的。前不久立冬那天，在各大超市的速冻食品区多了不少买饺子的顾客。……冬季是吃羊肉的最佳季节冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味……为何北京高校食堂将禁止出售猪肝猪肝今后将从北京高校的食堂里消失了。在北京市教委日前公布的《高校标准化食堂2008版》标准中，猪肝、扁豆等食品被明令要求不得出售。众所周知，扁豆没炒熟导致的群体性中毒事件不少，……生活中，吃东西的七种坏习惯许多饮食方法常常会导致我们体重增加甚至引起消化疾病，本文列举了以下7种最差的饮食方法。1。在厨房里吃东西站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人……