膜拜酒是什么鬼？为什么要膜拜？

　　遥想当年我刚刚接触葡萄酒的时候，每天被黑皮诺、霞多丽、雷司令、长相思啥的各种葡萄品种外加各种产区虐，还有什么AOC、DOC、DOCG、1855。。当时我还是个只知道82年拉菲的小盆友啊
　　第一次听到“膜拜酒”这个词的时候，脑洞中瞬间展开各种联想：这是个酒？还是个pose？？为啥要膜拜？？？我拜酒干啥？？？？
　　直到最近也有人问我，膜拜酒是什么？
　　原来大家都是这样一路懵逼过来的呀
　　关于膜拜酒，我当年可是做过功课的，今天就简单粗暴来给大家介绍一下
　　膜拜酒CultW
　　摩拜表情包
　　指的是指的是美国加州纳帕谷（NapaValley）一些产量极少的高分精品葡萄酒，因产量少、口味好、名气大而为葡萄酒迷“膜拜”。1976年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒的诞生。
　　随着葡萄酒市场的不断发展，澳大利亚、意大利等国家生产的品质优、产量少的葡萄酒也加入膜拜酒行列，知名的有奔富葛兰许（PenfoldsGrange）、西施佳雅（Sassicaia）等。
　　膜拜酒的特点是：分数极高、产量极少、众人追逐
　　它们的价格难以亲近，只有富豪或是财务无忧之人方能享用。
　　几乎是与车库酒同时代，膜拜酒在美国加州的纳帕山谷（NapaValley）地区诞生了。膜拜酒这一概念首次诞生，使得对旧世界葡萄酒产国不屑一顾的美国佬酿造出了啸鹰（ScreamingEagle）、哈兰（HarlanEstate）、钻石谷（DiamondCreek）、卡慕（Caymus）、多米诺斯（DominusEstate）等获得罗伯特。帕克评分百分的佳酿。
　　CULTWINE那些被顶礼膜拜的膜拜酒
　　啸鹰ScreamingEagleCabernetS
　　啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（ScreamingEagleCabernetSauvignon）是啸鹰酒庄（ScreamingEagle）的正牌酒，多年以来，一直称霸美国最贵葡萄酒榜首。口感丝滑，强劲平衡的特征，且带有黑莓、咖啡豆、烟熏、巧克力、椰子、欧亚甘草等风味，通常需陈年1520年。虽说为一款赤霞珠葡萄酒，但酿酒时时常会加入少量梅洛（Merlot）和品丽珠（CabernetFranc）。价格评分
　　酒庄简介：1986年，美国房地产经纪人简菲利普斯女士（JeanPhillips）在纳帕谷买了一块葡萄园。之后，她坚持“少即是多”（Lessismore）的酿酒理念开始自己酿酒，得到了“美国葡萄酒教父”罗伯特蒙大维（RobertMondavi）的好评。后来，纳帕谷最受尊敬的酒类咨询专家迪巴莱特（HeidiBarrett）成为啸鹰唯一的酿酒师。啸鹰第一个年份（1992年）一经推出就获得了知名葡萄酒评论家罗伯特帕克（RobertParker）99分的高评。
　　罗曼尼康帝DomaineRomaneeC
　　享誉世界的罗曼尼康帝酒庄（DomaineRomaneeConti，以下简称DRC）拥有28公顷的特级园和0。6公顷的一级园，生产的葡萄酒品质优异，以口感复杂和陈年潜力强著称。在多款葡萄酒中，最知名的还是罗曼尼康帝罗曼尼康帝园干红葡萄酒（DomainedelaRomaneeContiRomaneeContiGrandCru），据国际市场均价显示的“全球50款最贵葡萄酒”排行中，此酒排在第一，均价为8万多，最高价格甚至高达38万元，令人乍舌。
　　酒庄简介：罗曼尼。康帝，一个不断延续的酒界传奇！波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。这个世界驰名的酒园常被简称为DRC（DomainedelaRomaneeConti），是科尔多省（Coted”Or）最大的酒园。其中包括独立的酒园RomaneeConti和LaTache，一半的RichebourgRomaneeSaintVivant，另外还有VosneRomanee，FlageyEchezeaux，LeMontrachet，GrandsEchezeaux最好的部分。总面积达到506。2英亩，RomaneeConti园的面积为67。5英亩，所种的红酒葡萄为100的PinotNoir（黑皮诺），植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒，所有产品均是精品，当然其中最好的还当数RomaneeConti。罗曼尼康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。
　　赛奎农SineQuaN
　　赛奎农酒庄（SineQuaNon）酒庄所产葡萄酒每年都会换一次名字，但一共有四款：1款是由西拉主导的混酿型干红，1款是由歌海娜（Grenache）主导的混酿型干红，1款是由瑚珊主导的混酿型干白，另外1款是甜葡萄酒。这些酒大多有着熟润丰满却又深不可测的风格，让人忍不住联想到法国罗讷河谷的葡萄酒。同时，这些酒也是拍卖市场上的宠儿，价格昂贵。价格评分
　　酒庄简介：1994年，曼弗雷德克兰克尔（ManfredKrankl）与妻子伊莱恩（Elaine）共同创建了赛奎农酒庄（SineQuaNon）。酒庄位于美国加州中部海岸，初期只酿造100箱左右的葡萄酒以供餐厅配餐之用。1996年开始，年产量提升到2，000箱。赛奎农酒庄也同澳大利亚的酿酒师克莱西（AloisKracher）合作酿造“Mr。K”品牌甜酒。赛奎农酒庄的葡萄酒每一年都会换名字，但是一共有四款：一款是由西拉主导的混合葡萄酒，一款是由歌海娜主导的混合葡萄酒，一款是由瑚珊主导的混合白葡萄酒，另外还有一款是克兰克尔先生甘甜葡萄酒。
　　马赛托Tenutadell’OrnellaiaM
　　奥纳亚马赛托干红葡萄酒（Tenutadell’OrnellaiaMasseto）是意大利名庄奥纳亚（Tenutadell’Ornellaia）前景大好的一款酒。该酒采用100梅洛酿造，于1986年初次酿成，之后名声渐起，在拍卖会上大获追捧。据国际市场均价显示的意大利最贵的50款葡萄酒中，马赛托排名第二，最高价格达1。7万左右。此酒通常呈现深宝石红或深紫红色，常伴有黑莓、黑醋栗等果香，有时还会伴有烘烤咖啡和香草味，酒体中等，较强劲，结构结实，余味优雅悠长。
　　酒庄简介：奥纳亚酒庄（Tenutadell’Ornellaia）创建于1981年，处于托斯卡纳大区最美丽的自然之地。庄园以酿造品质卓越的葡萄酒为首要的坚持。对葡萄酒的热情和品质的专注，独一无二的风土和得天独厚的微气候，造就了奥纳亚酒庄颇受赞誉的佳酿，并使其在全球名庄中占有重要的地位。
　　嘉科萨巴罗洛BrunoG
　　嘉科萨酒庄（BrunoGiacosa）是皮埃蒙特产区酿制单一葡萄园酒的先驱之一，主要出品两类葡萄酒，一类采用收购的葡萄酿成，以“CasaVinicolaBrunoGiacosa”的名称出售。另一类则以酒庄自有葡萄园的葡萄酿造，并用“AziendaAgricolaFALLETTOdiBrunoGiacosa”名称出售，共7款酒，嘉科萨法莱特厂珍藏干红（AziendaAgricolaFALLETTOdiBrunoGiacosaFallettoReserva，又被称为嘉科萨红标巴罗洛）是7款中最知名的一款。
　　酒庄简介：嘉科萨酒庄是意大利最受尊崇的生产商之一，酒庄的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒都是经典之作。该酒庄位于皮埃蒙特南区及西南区，已经历经三代的发展，对于高品质葡萄的精挑细选以及对传统酿酒技艺的重视，使得酒庄表现一直很出色。
　　平古斯DominiodeP
　　平古斯酒庄干红葡萄酒（DominiodePingus）是平古斯酒庄的正牌酒，它采用100的丹魄酿制，这些葡萄都来自平古斯酒庄藤龄达到8090年的老藤丹魄。虽说大家普遍认为平古斯是单一的丹魄酿成，但实际上，庄主皮特。西谢克（PeterSisseck）会经常加入少量当地的白葡萄品种阿比洛（Albillo）和歌海娜（Grenache），增加葡萄酒的辛辣味，提升葡萄酒的活力。
　　酒庄简介：西谢克充分利用丹魄（Tempranillo）口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，取名为平古斯（Pingus），产量仅有区区的4000瓶，它颜色深沉，口感浓郁复杂大气，水果味，胡椒、香料、烟草、黑莓，余味超长，陈年潜力可达2530年以上。1997年一上市，立刻被美国酒评家罗伯特帕克（RobertParker）评为98100分，西班牙酒此前从未得过如此高分。因帕克的评分使其在立刻成为美国各酒商争购的对象。可惜西谢克向美国发送的该年年份50的葡萄酒在运输途中遭遇海难，葬身海底。这也使得1995年份酒身价倍涨到一瓶难求的程度。自平古斯上市以后很长一段时间，其市场零售价格均高于波尔多五大名庄，是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。今年葡萄酒大师协会（InstituteofMastersofWine）首届酿酒师大奖（WinemakersAward）颁发给了西谢克。
　　贝加西西里亚尤尼科U
　　尤尼科（Unico）出自贝加西西里亚酒庄（BodegasVegaSicilia），该酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”。尤尼科由丹魄和赤霞珠混酿而成，不过并不是每年都生产，其陈酿时间非常关键。在过去，尤尼科要在木桶中陈酿10年，最高纪录还达到了25年，不过现在被阿尔瓦雷斯缩至45年了。此酒年轻时单宁充实紧致，随着20多年的陈年，其层次会变得更加丰富，还会发展出石头等矿物质气息。
　　酒庄简介：贝加西西里亚源于莱坎达家族在杜埃罗河岸收购的一块葡萄园，那是1864年。建园初期，莱坎达家族就从法国波尔多引种赤霞珠、梅洛等国际性葡萄品种，以弥补西班牙王牌葡萄丹魄的不足。20世纪20年代，酒庄出产的一些年份酒在国际葡萄酒节中大放异彩。4060年代期间，西班牙一位极富影响力和传奇色彩的酿酒师汤杰西阿纳多（DonJesusAnadon）又为酒庄酿制了很多优质的年份酒，令酒庄名声大震。现在，酒庄由阿尔瓦雷斯（Alvarez）家族掌管，仍在续写着酒王的传奇。
　　奔富特选Block42PenfoldsBlock42KalimnaCabernetS
　　在澳大利亚甚至是全世界，奔富（Penfolds）都是一个无人不知，无人不晓的品牌。Block42相对著名的Grange格兰杰这样的跨产区混酿，是着重凸显单一葡萄园特点的葡萄酒，属于奔富最神秘，最稀有的SpecialBin系列，由100赤霞珠酿造，只在最优秀年份出品，它2004年份的品质尤其卓越，而上个年份则是在1996年。这款酒采用奔富酒庄最古老也最著名的Kalimna卡琳娜园赤霞珠酿造，酒庄还曾推出过Block42Ampoule限量珍藏版，全世界发售12瓶，售价高达十万欧元。
　　酒庄简介：奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄（PenfoldsWinery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。
　　巴罗萨产区是一个相当有趣的产区，这里密密麻麻的聚集了众多澳大利亚优秀酒庄，他们有着各不相同的酿酒理念，有些酒庄，例如奔富、百兔、酝思古纳华拉等崇尚酿造高品质葡萄酒的理念，而另外一些则例如杰卡斯、利达民、禾富这些走完全商业化的路线，每一瓶葡萄酒均按照大众化口味来酿制，以讨好尽多的爱酒之人。