威士忌要在酒厂存放，随着时间的推移，其风味才会有变化。威士忌的“陈年”观念在19世纪中期以前是不存在的。当英国政府批准客栈、旅馆、杂货店卖酒后，消费者逐渐发现放在某些特定木桶一段时间后威士忌变得更好喝，慢慢便流行开。
　　不过当时绝大部分的威士忌都是调和式，并未刻意强调陈年时间。进入20世纪后情况依旧，仅有少数麦芽威士忌标示酒龄，5～10年为主。到了1988年以后，《苏格兰威士忌法案》规定新酒必须放到橡木桶内熟陈。
　　不同产地的橡木桶会因为其所含的纤维素、半纤维素、木质素、橡木内酯、橡木单宁的成份不同，风味的变化也会产生很大的差异。欧洲的要比美国的好，欧洲橡木的橡木单宁是美国的8到10倍。
　　高原骑士17年单一纯麦威士忌
　　“雪莉桶”是威士忌历史里很重要的一环。雪莉酒以前从西班牙出口到英国。其装酒的橡木桶被再次使用来装威士忌。这种木头对风味的影响非常受欢迎。
　　业界普遍认为橡木桶决定了威士忌70的风味。新酒制作完成虽然只要一周时间，但其后要放入橡木桶少则三五年，多则数十年，所以我们喝到的威士忌风味大多来自与橡木桶交互作用氧化后产生的。
　　理论上新酒在橡木桶中的陈年反应分为排除、赋予、互动3种过程，每个过程可能平行发生，也将相互交错影响。我们买回家的酒已经装瓶，没了橡木桶，也就不会再有变化了。

以格兰为名的威士忌，你见过吗？丘陵地形起伏、山林溪谷区域众多，这大致是苏格兰大地风貌无误；纯净水源是酿造威士忌不可或缺的原料之一，拥有溪流的河谷之地，遂成为建造酒厂的最佳地点。许多苏格兰酒厂命名皆是取自地理……自制葡萄酒可以放蜂蜜吗？蜂蜜和葡萄如何酿酒？葡萄酒是一种备受广大消费者喜欢的酒，尤其是女性朋友，不仅酒精含量低，还有美容养颜的作用。不过做葡萄酒的时候能不能放蜂蜜呢？蜂蜜的性质温和，含有维生素、氨基酸、微……八二年的拉菲红酒很好喝吗？八零年的不是更好吗？我们在影视剧中经常听到什么八二年的拉菲如何好，喝他如何能够诠释完美人生，其实八二年这个说法多从这里来，那么什么是八二年呢？其实八二年指的是这款酒的葡萄采摘年份是1982年。但不……宁沈啤酒，挖掘吴忠人的青春记忆小编前日整理发表了关于宁夏西夏啤酒的前后，掀起了宁夏啤酒酒民不小的争论。争论中小编发现大家对产自宁夏回族自治区国营灵武啤酒厂的“宁沈啤酒”的不少的牵挂。所以，今天搜集相关资料和……杨梅酒到底是甜的还是酸的？杨梅酒既是甜的又是酸的，以酸偏多一点。杨梅酒为什么会偏酸多一点呢？杨梅酒偏酸是杨梅水果本身的有机酸，所以口感上，杨梅酒有些酸是很正常的，并且偏酸对人体很有益，能够开胃生津，消食……兼香型的口子窖与清香型的汾酒谁更有前途更有市场？你要是把口子窖改成兼香型郎酒，或许还能和汾酒在口碑市场上一较高下。口子窖皖酒兼香，近几年在央视一套广告打的那是杠杠的，不过呢，大众买账的可不多，它也不是兼香型的扛把子。nbsp……【故道风味】两当佳酿明溜子酒酒，散发着浓郁芬芳的精华琼浆，装得进人类所有的情感，仅一杯，就能感受酒和情绪的水乳交融。而两当明溜子酒，是文明的传承，更是温暖的传递。一方水土养育一方人……威士忌是不是放得越久越好？威士忌要在酒厂存放，随着时间的推移，其风味才会有变化。威士忌的“陈年”观念在19世纪中期以前是不存在的。当英国政府批准客栈、旅馆、杂货店卖酒后，消费者逐渐发现放在某些特定木桶一……莫使金樽空对月，穿越者必备酒知识有哪些？如果给为穿越者回到古代，就会发现古代的酒和现代的酒差距很大，几乎度数和啤酒相当，有的还不如啤酒。白酒有些穿越者根本受不了这种和水一样的酒，为了给……同样是蒸馏酒，为何白酒和威士忌伏特加的差距那么大？常常听人提起，中国白酒还有外洋的威士忌、伏特加这些几大蒸馏酒之间的差别究竟是。实在说实话，不过就是质料和酿造办法的差别而已。蒸馏酒的质料要末富含果糖，要末富含淀粉。酿造办法整体……威士忌不是没有味道，而是要亲身体会随着威士忌的潮流，现在人们都没有对这款烈酒感到抗拒，然而威士忌因为用上木桶陈年，赋予了复杂味道，这一点却令不少朋友却步，因为无从入手，不懂得如何去形容品尝到的味道，恍如喝之前也……白酒的常见鉴酒技巧是个骗局，你被坑了吗？中国上下五千年的历史就是白酒发展的历史，在五千年的发展中孕育出了独特的”酒文化”。所以，在我们的饮酒观念中，白酒的地位其实一直都是最高的。首先，白酒自古流传下来……