白酒中的甜味并不是通过添加什么甜蜜素来的，说起来甜蜜素，记得前一段时间好像有个哪里的经销商从某大品牌酒企订购了一批酒，记得是好几百万吧，据说他通过第三方检测，发现含有甜蜜素。而对方酒企属于二线大品牌，采购的也是单价两三百一瓶的高端酒，我觉得应该不会添加这个明令禁止的甜蜜素吧，毕竟一个企业创品牌不容易，谁都不愿自毁长城。至于后来这个事怎么解决的，目前我还没有看到下文。
　　一款优质的浓香型白酒，讲究绵、甜、净、爽，并且还要有回甘的才是真正的好酒。这个回甘，也类似于甜味。
　　白酒中的成分非常复杂，但真正说起来，就是酒精和水占到酒体的百分之九十九，其他物质只有百分之一。而恰恰就是这百分之一，才是决定酒质的关键所在。
　　纯高粱酒，最适合陈放，但是缺点也比较明显，就是必须要放够一定的年头才行。不然的话，新酒不但有各种影响口感和酒质的杂醇类，还喝着辣口，远不如陈放几年的。
　　糯米甜酒
　　但并不是每个企业都是那么财大气粗的，大量的资金投入决定了这个行业如果想出好酒，那就必须要有雄厚的经济实力。
　　所以，众多的小型酒企就想出了变通法。也就是在粮食中适当的改变一下比例，加入一些带有甜味的其他谷类用于综合一下酒的品质，就可以解决这个问题。
　　这是因为每一种粮食经过发酵后都有各自的特性，只要利用好了，按比例适当调整，一样可以生产出来既利于存放，又可以快速变现的好酒。至于配方嘛，嘿嘿，目前还需要保密！

白酒的甜味是怎么来的？白酒中的甜味并不是通过添加什么甜蜜素来的，说起来甜蜜素，记得前一段时间好像有个哪里的经销商从某大品牌酒企订购了一批酒，记得是好几百万吧，据说他通过第三方检测，发现含有甜蜜素。而……闻香识酒，教你自然的高端品酒说到葡萄酒，我们总不忘提起女人。的确，葡萄酒的婀娜多姿和典雅浪漫都与女人非常类似。女人一切的外在美均可一眼窥见，唯有女人香需要静下心来细细感触。这是一种无形的美，亦是女人的魅力……红酒评鉴必须知道的几件事，从此品酒不再丢人现眼喝葡萄酒是一件典雅、有情调的事，除了讲究品鉴办法之外，各种礼仪也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵从这些品鉴办法与礼仪，品鉴会或交际场合的空气才会愈加天然调和。nbs……葡萄酒的保质期，一个跨世纪的谜团俗话说：酒越陈越香，可为什么葡萄酒又会标注一个保质期：10年？葡萄酒究竟会不会过期？你家那瓶82年的拉菲还能喝吗？葡萄酒的保质期……了解法国葡萄酒，罗纳河谷也是必修一课罗纳河谷（TheRhne）有着两千多年的酿酒历史，是法国非常古老的葡萄酒产区。它位于法国东南部，葡萄园分布于罗纳河河流的两岸。从北到南，罗纳河谷产区的地势不同：北部多狭窄陡峭的……一文带你揭穿葡萄酒中的山寨货、水货、假货说起假货、水货一词，大多数人第一印象就是电子产品例如：某果。然而，你可否知道葡萄酒中也存在着水货、傍大牌产品和假货？不仅存在，普通的消费者根本无法辩解。而作为爱酒的你，辛……夏日迎来啤酒盛宴，老北京人都爱喝什么酒？夏天，喝啤酒是“王道”。邀上三五个好友，坐在酒店饭馆外面的凉棚下，一边撸串一边畅饮，天南海北一顿胡侃，时而捧腹大笑、时而打着饱嗝，那绝对是人生的一大快事。这样的……酒可不能乱喝，关于白酒的5个冷知识白酒在生活中有着举足轻重的地位，它影响着人的精神生活与物质生活，精神上它能让人随心所欲，陶醉自己的小世界，给自己带来很大的满足感，让人感受到短暂的快乐，物质上它的价值很高，一些……黄酒的香气是怎么来的？在黄酒品鉴过程中，“闻香”必不可少。香气是黄酒的灵魂，是酿酒工艺的精粹，是黄酒风味及品质的重要组成部分。目前，江南大学传统酿造食品研究中心已鉴定出黄酒中340余种挥发性香气物质……葡萄美酒夜光杯，葡萄酒难喝？其实是你的杯子没选对大口喝酒，大口吃肉，似乎是中国人对于喝酒的理解，不管是白酒或是花雕，似乎喝下一大碗才够爽快。但是随着人们对于生活品质的追求和提升，葡萄酒渐渐成为了人们的新宠，但是真的用碗喝葡萄……俄罗斯人的生命之水，令拿破仑和希特拉败北的功臣？说起伏特加（Vodka），大家总会立时想起俄罗斯人，脑中闪过的是战斗民族将这款高浓度烈酒当作日常饮料，甚至当水饮的情景。其实Vodka这个字是从斯拉夫语的wod……【品酒入门】如何辨别变坏了的葡萄酒？葡萄酒无论是酿制或陈年，都需要不少的时间，一些高质量的酒可能需要1015年的瓶内陈年才能达到最好的饮用时机。在漫长的制作及储存过程中，从酒庄、运输、零售商以至买家都有出错的机会……