酒精酒就是新工艺白酒，是建国初期为了节约粮食而发展的一种白酒。新工艺白酒有两个标准：
　　一、GBT20821（液态法白酒）主要用食用酒精添加食用香精勾调而成的白酒，价格较低。
　　二、GBT20822（固液法白酒）以食用酒精为基础，添加不少于百分之三十的固态法白酒，用食用香精调味的白酒。
　　新工艺白酒和粮食酒相比较，除生产工艺不同外，在口感、风味方面都有很大差别。在鉴别的时候可以从以下几方面来做：
　　酒精酒
　　1、从标签来看，在标签标注的执行标准和配料两项中可以区分，凡执行上述两项标准的都属于新工艺白酒。
　　2、从香气、口感方面来区分，这需要有一定的品评经验和专业知识，总的来说，酒精酒闻香单一，在口中停留时间短，没有粮食酒特有的风味。
　　3、从专业检测方面来说，利用气相色谱可以分辨，粮食酒由于成份复杂，在色谱图上会呈现较为复杂的色谱峰，有些成份可以定性定量，有些是未知的成份。酒精酒成份比较单一，大部分成份都是人为添加的，在色谱图上呈现的峰型比较清楚、简单。
　　其实不论是粮食酒还是新工艺白酒，只要符合国家标准都是安全的，可以根据自己的需要和消费能力去选择。

白酒多少度是粮食酒？首先纯粮食酒也分很多的概念，比如说纯粮固态，纯粮半固态，纯粮液态，其实纯粮液态已经食用酒精的工艺没区别了。因此我们讲纯粮酒都是固态发酵纯粮酒和半固态纯粮发酵酒。固态发酵纯粮酒茅……酒存在的意义是什么？任何事物都有存在的意义，而酒，它其实不单单只是作为一种饮品出现，它还有背后具有的酒文化价值，中国的酒文化博大精深。酒文化本质上应该是纵向消解等级秩序、横向融合身份隔膜的社交方式……酒是谁发明的？有什么典故吗？我国是世界上最早酿酒的国家，但是到底是谁发明的酒，有一些传说是杜康发明的，显然这个没有科学依据，就算他对酒的发展有一些贡献，但是发明人绝对不是他，应该是一代又一代古代劳动人民共……酒自古至今都有，古诗关于“酒”的，有哪些？关于酒的诗句实在是太多了，单说李白的诗句就有自酌自饮的花间一壶酒，独酌无相亲。有与友人对饮的两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。有一心贪杯的烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。比……世界上酒的分类都有哪些？世界各国都喜欢饮酒，所以各国也就出现了各种不同的酒。那么世界上到底有多少种酒呢。下面就跟着我来了解一下。一、按照制作工艺蒸馏酒：这是我们中国特有的工艺，蒸馏酒，采用……酒，真的那么好喝吗？为什么那么多人喜欢喝酒？酒和菜品不同，菜品闻起来很香，吃起来味道自然也很可口。酒呢，闻起来也很香，但如果你不懂得怎么品酒那么喝起来会有点冲的感觉，后劲也是较大的。那为什么很多人都喜欢喝酒呢？……白酒中的什么酒最好？在这里说某某酒最好的，估计那酒不会好到哪里去的。这个问题的话，没有最后的定论，这个问题就像说美女一样：女人中谁最漂亮？这个答案是不唯一的。白酒类型与口味众多，每一个人有自……你了解你喝的白酒吗？是勾兑酒还是纯粮酒？我喝的是粮食酒，大部分的酒是用粮食加工或者水果酿造，会带有淡淡的香味。珠子可以更好的阻隔密封，使酒的醇香不飘散。存储时间越久，口感越醇厚。当然不是所有有珠子的酒类产品就全是真品……酒是什么时候出现的？酒，学过化学的都知道，它的成分主要是乙醇，那为啥我问酒的香味比酒精好那么多，那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下，好啦不偏题了，……什么是酒精酒？如何鉴定酒精酒？酒精酒就是新工艺白酒，是建国初期为了节约粮食而发展的一种白酒。新工艺白酒有两个标准：一、GBT20821（液态法白酒）主要用食用酒精添加食用香精勾调而成的白酒，价格较低。……什么样的酒才能称之为“老酒”？老酒，顾名思义，就是储存了一定年限的酒。在漫长的存放中，吸取天地日月精华，自然生成多种脂类物质，如同人一样，年限越长，经历越多，才越有味道。拿白酒来说，香型不同，老酒的定……酒在古文中是什么意思？酒：三点，水的意思；酉，坛子的意思，组合在一起念酒（jiu）。酒在古文中有许多别称：杜康、壶觞、欢伯、绿蚁、杯中物、金波、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒等等，……