蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，蒸馏酒的生产基于发酵，是分解含有碳水化合物的有机物质的自然过程。只要有两种必需的成分“碳水化合物和酵母”，它就会在自然界中发生。酵母是一种营养微生物，可以在含有碳水化合物（尤其是单糖）的培养基中存活并繁殖。它已在全世界发现，包括冰冻地区和沙漠。
　　常见的蒸馏酒包括（中国白酒，白兰地，威士忌，伏特加，杜松子酒，朗姆酒龙舌兰酒，日本清酒等）
　　草原白酒
　　由于酒精发酵所必需的两种成分广泛传播并始终在一起出现，因此世界几乎每个地方的文明都在其历史的早期发展了某种形式的酒精饮料。中国人用谷物蒸馏发明黄酒和白酒，而古巴人用甘蔗蒸馏发明了朗姆酒。
　　最早的蒸馏器仅由加热的密闭容器，冷凝器和用于接收冷凝液的容器组成。它们演变成仍在使用的壶罐，特别是用于制作麦芽威士忌和一些杜松子酒。
　　蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质，如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78。5）和水的沸点（100）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

葡萄酒是红酒吗？“红酒”的概念可分为广义和狭义，广义上讲，“红酒”是葡萄酒的统称，即所有用葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。狭义上，它指的是按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。人们……红酒塞怎么开？7种另类的红酒塞开法有些人在家约会的时候喜欢喝红葡萄酒，然而，有时当菜准备好了，酒准备好了，但没有开瓶器。看到好酒和美味的菜肴会很心烦，别担心，这里有一些不用开瓶器就能打开红酒瓶子的方法。7……好的红酒需要具备那些特性？好酒不仅在口感上要平衡，而且在外观和香气上也要平衡。如红酒色泽较深，一般香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。好红酒的味道是什么？好酒不仅要有均衡的口感，还要有怡人的香气，……什么牌子红酒好？法国五大顶级红酒庄世界著名的酿酒厂生产了无数的顶级葡萄酒，独特的口感和醇厚的香味让无数葡萄酒爱好者为之疯狂和持久，对于红酒爱好者而言，什么牌子的红酒比较好？，今天，酒文化网就与大家一起了解下法国……怎么辨别红酒的好坏？现在越来越多的人喜欢喝红酒，它不仅可以增加生活情调，还可以美容养颜，促进睡眠等，深受女士和男士的喜爱。但是劣质红酒可能对身体有害，那么，如何鉴别红酒的好坏呢？辨别红酒好坏……清酒中的精米步合是什么意思？精米步合是标记与清酒的常用语，日语称为“”，通俗点说，精米步合是指大米的精白程度的比率。根据平成元年国税厅告示第8号“规定清酒的制法品质表示基准之事”（1989年11月2……酒品是什么意思？简而言之，酒品就是喝酒后所表现出来的行为，有些人酒后呼呼大睡，有些人酒后吐真言，有些人酒后暴躁无常（耍酒疯）。正所谓“千人千面，酒后百态”，不同的人喝完酒后都会表现出不一样的行……蒸馏酒是什么酒？蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，蒸馏酒的生产基于发酵，是分解含有碳水化合物的有机物质的自然过程。只要有两种必需的成分“碳水化合物和酵母”，它就会在自然界中发生。酵……什么酒是甜的？7种口感偏甜的葡萄酒虽然大多数葡萄酒的口感都是以酸涩味为主，但也有一些口感偏甜的葡萄酒，今天，酒文化网就给大家介绍7种口感偏甜的葡萄酒。7种口感偏甜的红葡萄酒1。TOKAJIASZ……水酒是什么酒？水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓可以同时食用，即古人所说的“醪”（未滤的酒）。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的……XO是什么酒种？XO是代表顶级的最上乘的白兰地，人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，都是白兰地Brandy的一种，也就是我们常说的洋酒之一。准确来说，都是干邑白兰地Cognac，因为都产……龙舌兰酒容易醉吗？龙舌兰酒是一种蒸馏饮料，由蓝色龙舌兰制成，主要产于瓜达拉哈拉西北65公里处的龙舌兰市周边地区，以及墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原。龙舌兰酒是如何发现的？龙舌兰……