随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。
　　味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。
　　
　　
　　鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸钠发展而来。它们都有很强的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。谷氨酸钠是人体生理所需，它可参与脑内糖的代谢，因此，适量食用对人体是无害的，但它的提炼过程是通过微生物发酵的方式，过量食用会使人出现口渴或其他不适。
　　味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在31或41范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。因为味精的溶解温度为85，低于此温度，味精难以分解。
　　需要注意的是，不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。

古代的口香糖丁香丁香又名“鸡舌香”，在古代，它曾为治疗口臭立下过汗马功劳。相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用……李时珍猜谜识中药在一个风雨交加的下午，李时珍采药避雨来到一条小船上。老渔翁和他的两个不到10岁的孙子热情地接待了他。老渔翁为李时珍端来吃的，李时珍也从包里拿出一瓶酒，招呼主人一齐坐下共酌。交谈……炒蘑菇千万别放味精随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮……海马补阳药物【简介】海马是海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马、冠海马等多种海马除去内脏的干燥全体。由于海马的外形……杜仲补阳药物【简介】杜仲为杜仲科落叶乔木植物杜仲的树皮。主产于四）川、云南、贵州、湖北等地。如将树皮折断时，可看见皮中有银丝如绵，故又名绵杜仲。本品以皮厚、块……续断补阳药物【简介】续断为川续断科植物续断或川续断的根。【功用】补肝肾，续筋骨，行血脉。为治疗肝肾亏虚的腰痛，腰膝酸痛，足软无力及筋……狗脊补阳药物【简介】狗脊为蚌壳蕨科植物金毛狗脊的根茎。因它根茎外部有金黄色的茸毛，好象狗的背脊，因此而得名。【功用】狗脊属……骨碎补补阳药物【简介】骨碎补为槲橛科植物槲橛、秦岭槲橛等的根茎。【功用】补肝肾，续筋骨，疗折伤。主治肾虚……补骨脂补阳药物【简介】补骨脂为豆科植物补骨脂的成熟种子。它有个十分常用的异名叫破故纸。【功用】……益智仁补阳药物【简介】益智仁为姜科植物益智的成熟果实。【功用】温补固摄，暖脾止泻摄唾……蛤蚧补阳药物【简介】蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的干燥全体，雄的叫给，雌的叫蚧。其叫声一呼一应，音韵一如其名。用时去头足及鳞片，切成小块，黄酒浸后，烘干备用，一般无尾者……冬虫夏草补阳药物【简介】冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草茵的子座，寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫上所形成的复合体。简称“虫草”。它属于生物寄生菌类，寄生在虫草蝙蝠蛾等昆虫幼……