近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。
　　一是健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
　　二是保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
　　三是防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
　　四是预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
　　五是延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
　　鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

很管用！治鼻炎小常识！一，鼻炎虽不是什么大病，但常常鼻塞、流鼻涕，也会给患者的日常生活带来诸多不便。长期吃药不但对身体有害而且疗效不甚理想。我也曾是个鼻炎患者，数年来饱受其苦，一直在进行治疗，吃了很……乙肝如果你也和我一样久病不愈那么今天开始吃我开的药大三阳一般一个月转小三阳三～四个月可以断根不想死的就吃我的开的药没希望的试试我开的药久病不愈的……治胃病妙方相当有效这个偏方治好了我妈和我们周围好几个人的胃病。并且治的都是有多年胃病且病情很重的人。我妈的胃病症状是吐酸水，胃疼，吃过很多种胃药，多年不愈，还有一个邻居是因年轻是爱喝凉啤酒落下的……唐代秘方，治疗心病的“灵丹妙药”昆明西山华亭寺内，现存有一服“包治百病”的药方。传说是唐朝一位法号天际大师的和尚，为普渡众生而开的。据称凡诚心求治者，无不灵验。药方的内容如下：nbs……防痱食疗方通过食疗，防暑降温，可选用以下方法。1。冬瓜60克，加水煎汤饮用。每天一剂，连服78天。2。绿豆适量，鲜荷叶一张，加水煎服。3。六一散（主要成分是甘草及滑石，……治胃下垂秘方升胃汤【来源】兰少敏，《新中医》（9）1986年【组成】柴胡、陈皮各10克，黄芪24克，党参15克，白术、白芍、茯苓、枳实、粉葛根各12克，怀山药30克，炙甘草6克。【用……治胃下垂秘方四奇汤【来源】廖家兴，《千家妙方上》【组成】黄芪20克，白术、枳壳各15克，防风10克。【用法】水煎服、每日1剂、日服2次。【功用】升提固脱。【方解】本方由玉……治胃下垂秘方枳实参朴汤【来源】王校，《陕西中医》（4）1988年【组成】白术20克，人参6克（先煎）、茯苓12克，枳实、陈皮、半夏曲、川厚朴、莱菔子、槟榔各10克，砂仁、黄连、干姜各5克，炒麦……“上火”者的食疗方法天气干燥，口干舌噪易感冒，经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：上焦有火（上焦指心肺部位），症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。中焦有火（中焦指脾胃……鸡蛋的营养价值和保健功能近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。一是健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体……美颜汤红枣香菇汤【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。【制作】1将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。2用有盖炖……房事过度滋补大法房事劳伤是指因房事过度而引起的全身性虚损疾病。婚后性生活是男女的一种生理需要，正常性生活应以每周23次为宜，具体地说，应该以性交后第二天没有疲倦不适感为标准。若性交后感到周身无……