在享用葡萄酒之前，有一个必须进行的步骤，就是开葡萄酒，葡萄酒怎么开呢？想打开葡萄酒的酒塞不是一件容易的事情，开葡萄酒是需要技巧的一个步骤，如果说品尝葡萄酒是一门艺术，那么开葡萄酒也是一门艺术，接下来让我们看看葡萄酒需要怎么开。
　　一、静止葡萄酒开瓶手法
　　静止葡萄酒怎么开？静止葡萄酒其中的二氧化碳含量低，开启过程中鲜有危险，所以采用正常步骤的开瓶方法，接下来让我们看看如何开瓶。
　　1、将葡萄酒直立起来，一般来说放在手中，也可以桌上直立放置。
　　2、拿出小刀，一手握住瓶身，另一只手手持小刀，按照瓶嘴位置顺时针切割半圈，再逆时针切割半圈，将钻帽去除。
　　3、用纸巾将瓶口擦拭干净。
　　4、将开瓶器的螺旋插入软木塞的中间位置，按照顺时针的方向将开瓶器缓缓拧入软木塞之中。值得注意的是，千万不要将软木塞贯穿，让木屑掉入到葡萄酒中，保留开瓶器螺旋的一部分在上面。
　　5、使用开瓶器上面的卡口固定住瓶口，采用杠杆原理的方法提出一部分的软木塞，之后采用逆时针旋转提拉，直至木塞的即将脱离。
　　6、用口布包裹住软木塞，一点一点轻轻的将软木塞提出来。
　　二、起泡葡萄酒开瓶手法
　　起泡葡萄酒其中的二氧化碳浓度非常的高，稍有不注意就会造成危险，这也是为什么早期会被称作是恶魔之酒的原因、接下来让我们看看起泡葡萄酒怎么开。
　　1、准备好香槟刀或者较长的刀具。
　　2、与静止葡萄酒同样的方法去除钻帽。
　　3、45角握紧瓶身，将刀具水平放在软木塞就酒瓶的接口处、刀背对准瓶嘴。
　　3、瞬间出手，直接削向瓶嘴处，采用瞬间的爆发力，将软木塞以及瓶子一起削下来。
　　在开启起泡葡萄酒的过程中，不要将瓶口对准自己或者他人，以免造成伤害。

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