四特酒是中国特香型白酒开创者，并且以“浓头酱尾清中间”的“一口三香”特点而闻名于世，甚至就连周总理都赞美其清香醇纯，回味无穷，不过这种独特的风味只是四特酒四大特点之一而已，令其如此出色的原因，关键在于原料和工艺。
　　四特酒四大特点
　　1、原料特点
　　四特酒是选用赣鄱稻区的纯天然纯优稻米为酿造原粮，并且是整粒大米不经浸泡，直接放入发酵池和酒醅混在一起发酵，在全国名酒中仅此一例。
　　2、工艺特点
　　四特酒拥有数千年历史，其传统工艺很好的保留下来，采用传统的“续渣混蒸，三进四出”工艺，再配以现代科学检测手段，精酿而成。
　　3、窖池特点
　　白酒香型分类不同，发酵池有很大区别，浓香型是泥窖，酱香型是条石窖，清香型是地缸，而四特酒的发酵池是用江西特产的红褚石砌成，红褚石质地疏松，亦石亦泥，为微生物繁衍创造了良好条件。
　　4、风味特点
　　四特酒的香味物质含量明显与其他香型白酒不同，入口有浓香的绵甜感、落口有清香的爽净感、后味有酱香的焦酱感的特点，一口三香，各种香气搭配非常协调。
　　正是因为四特酒四大特点非常突出，所以令其在“其他香型”中独立出来，并得到周恩来总理、邓小平同志等人的高度评价，认为是酒中佳品，味道独特，清香醇纯，回味无穷。虽然不是中国名酒，但也成为地方名酒。

四特酒四大特点，特殊的原料和传统工艺令其具备一口三香特点四特酒是中国特香型白酒开创者，并且以“浓头酱尾清中间”的“一口三香”特点而闻名于世，甚至就连周总理都赞美其清香醇纯，回味无穷，不过这种独特的风味只是四特酒四大特点之一而已，令其……坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别哪个好，原料不同坤沙是完整高粱最好中国白酒香型众多，而酱香型白酒被认为是工艺最复杂、酿造周期最长，同时也是成本最高的，但其采用不同的工艺，会有非常大的差别，这就得弄清楚坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别，这也是酱香酒的4……坤沙酒最便宜要多少钱一斤，坤沙酱酒只算成本都将近100元坤沙酒最便宜要多少钱一斤？坤沙酒可以说是酱香型白酒中品质最好的了，其酿造成本也是最高的，通常来说光成本都接近百元，更别说还有一些宣传、储存产生的一些费用，所以想要百元以下买到真……威士忌是白酒还是葡萄酒，属于单独的蒸馏烈酒与白酒比较相似威士忌是白酒还是葡萄酒？不是白酒也不是葡萄酒，而是单独的酒类，但跟白酒一样都属于蒸馏烈酒。威士忌是由麦芽、玉米等谷物原料发酵并蒸馏而成，虽然工艺相对简单，蒸馏方式不同，并且威士……白啤酒和黑啤酒有什么区别，白啤色浅口味轻黑啤色深口味重白啤酒和黑啤酒有什么区别？颜色的来源就是原料，因为白啤酒主要是添加小麦酿制，所以啤酒颜色会浅很多，并不是真正的白色，只是会略带白色浑浊，而黑啤酒则选用黑麦芽酿制，所以颜色深很多……平时喝的啤酒是生啤还是熟啤怎么区分，90以上是熟啤保质期长平时喝的啤酒是生啤还是熟啤？当然是熟啤，市面上90以上的包装啤酒，都是熟啤，其优势就是拥有较长的保质期，适合长途运输和外地销售，而生啤保质期时间短，所以通常在本地销售，比较特殊……红啤酒是什么做的与啤酒的区别，添加红色果蔬增色增味口感丰富红啤酒是什么做的？平常接触的啤酒主要是黄色，顶多加上德国黑啤，红啤就比较少见了，通常红啤是在普通啤酒原料的基础上，添加了甜菜根这种辅料，含有丰富的天然红色素，导致酒体偏红。但其……液态法白酒是纯粮酒吗，不是纯粮酒但也是符合国家标准的白酒液态法白酒是纯粮酒吗？不是，液态法白酒的执行标准号为GBT20821，虽然也是国家推荐标准中的合格酒，但并不符合当下认知中的纯粮酒，所以通常不被推荐，除此之外还有一个固液法白酒……固态酒和液态酒哪个好，固态酒更好属于纯粮食酒液态酒是酒精酒固态酒和液态酒哪个好？当然是固态酒，固态酒也就是固态发酵法酿制的酒，这属于传统酿造工艺，由粮食直接发酵蒸馏酿制而成；液态酒也就是液态法白酒，属于新工艺白酒，由薯类、糖蜜发酵蒸馏……小曲固态法白酒是纯粮食酒吗，是非常小众的纯粮酒年产量仅百吨小曲固态法白酒是纯粮食酒吗？当然是的，通常认为固态法白酒都是纯粮食酒，而小曲固态法只不过使用的糖化发酵剂不是常见的大曲，而是相对小众的小曲而已，但发酵原料还是高粱、大米等固态原……酒用什么过滤最干净，家酿用活性炭即可专业的用片式过滤机平常我们喝的酒，不管是白酒、啤酒还是葡萄酒等，基本上都是清澈透亮的，实际这些都经过过滤，如果自己在家酿制大多都是浑浊不清的，所以也需要过滤，至于酒用什么过滤最干净？现在市面上有……白酒最简便的去苦方法，加热能快速挥发醛类酚类物质降低苦涩感刚开始接触白酒，都是觉得口感偏苦，基本上所有白酒都存在这个问题，这是原料本身以及酿造工艺带来的缺陷，也算是一种独特的风味，但最重要的是压制住苦味，令其不那么显眼，至于白酒最简便……