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苦啤酒是哪国的,源自英国的淡色艾尔PA如今是全球遍地开花

7月15日 霸王亭投稿
  苦啤酒是哪国的?是英国发明,库啤酒是淡色艾尔啤酒(PA)的一种,最早是用来区别波特啤酒和艾尔轻啤酒的,只不过后来随着淡色艾尔啤酒的进一步发展,衍生出英式ipa、美式ipa以及帝国ipa等,其实都是最初淡色艾尔的加强版,只不过口感风味略有不同。
  苦啤酒是英国的
  苦啤酒至于最初是英国硬化水镇的马斯顿汤普生埃弗谢德公司酿造的,当然苦啤酒这个名词在啤酒界中本身使用不同,通常称其为淡色艾尔,是用焦炭烘焙过的麦芽进行发酵的啤酒,用苦度当做主要特征,并区分波特啤酒和艾尔轻啤酒。
  这种以苦味为主要特点的啤酒,早在1830年就在全英国的酒吧中畅销,如今市面上最常见的就是印度淡色艾尔啤酒,也是英国始创的,为了将淡色艾尔啤酒运输到印度,加大啤酒花用量,从而延长保质期,从而诞生了印度淡色艾尔ipa。
  没想到ipa在美国大受欢迎,并且在美国本土化生产,但由于本土并不生产大麦,所以慢慢使用玉米、大米等其他原料替代,加上美国本土带有浓郁花果香的啤酒花,酿造出拥有馥郁香味的美式ipa。
  随着啤酒的进一步发展,越来越多人追求重口味,所以又出现了ipa的加强版帝国ipa,可以说是英式ipa和美式ipa的结合版,也可以说是加强版,通常有着较苦的口感,同时带有馥郁的花果香味,其口感风味远超最初的纯种苦啤酒。
  现在你知道苦啤酒是哪国的吧?不管是最初的纯种苦啤酒,还是现在各种英式ipa、美式ipa、帝国ipa等,都是由纯种苦啤酒进一步发展而来,名字也从淡色艾尔发展到如今各种风味,但最初的起源还是英国,也令硬化水镇成为淡色艾尔啤酒之乡。
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