有好酒的朋友可能会听说VSOP，那么是VSOP是什么酒呢，其实VSOP是干邑白兰地评判酒的一个等级标志，通常说的是一种高级白兰地，储藏有1825年久，它的全称是VERYSUPERIOROLDPALE，和XO一样都是等级标志的简写，其中：F代表FINE（好），V代表VERY（很好），O代表OLD（老的），S代表SUPERIOR（上好的），P代表PALE（淡色而苍老），X代表EXTRA（格外的）
　　1。干邑白兰地主要的几个等级
　　XO、VSOP和VS是干邑白兰地的主要等级，等级顺序由高到低。XO代表顶级的白兰地，这个等级的白兰地在橡木桶中陈酿时间至少10年，有些好的陈酿会达到20年以上，所以品质极佳；VSOP等级算的上是高级的白兰地，其标志着干邑白兰地的酒液在橡木桶陈酿时间最少4年；VS等级的干邑白兰地品质也不低，最年轻的也是2年的陈酿。这三个等级并不是随便就能得到的，这是法国政府严格规定的，只有在达标后才能用其称谓，酒商不能随意称呼不然会受到法律的制裁。
　　2。干邑白兰地和普通白兰地的区别
　　白兰地是一种葡萄蒸馏酒，上面说了VSOP是什么酒以及三种主要的等级，现在就来说一下干邑白兰地和普通白兰地的区别，干邑是法国的一个地区名称，所以如同茅台酒一样，因其产酒品质好且有特色，干邑便成为一个品牌，只有在干邑且按照法国规定的生产标准生产的白兰地才能称作干邑白兰地，这是受法国法律保护和监管的，所以干邑门槛比较高，品质高端，当然酒物也就会更贵；此外干邑的原料也有着严格要求，必须使用限定的白玉霓、鸽笼白等几类品种。

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