在很多人印象中，黄酒就是用米酿造出来的，跟米酒是没有什么区别的，但实际上米酒和黄酒的区别很大，原材料、酿造工艺、酒精度、口感等各方面都不同，但两者都是酿造酒，不仅营养价值都非常高，而且在医学方面都有很重要的地位。
　　米酒和黄酒的区别
　　黄酒是以大米、黍米等为原料，在麦曲、酒药的作用下酿造的，一般酒精度在1420，属于低度酿造酒，一般呈焦糖色、琥珀色，颜色比较亮丽，而且含有丰富的营养物质，如21种氨基酸中有人体必须但又无法自己合成的8种，所以被称为“液体蛋糕”。
　　黄酒在中医方面是很重要的“药引子”，常用黄酒浸泡、烧煮、蒸灸一些中草药或者药丸、药酒等，据统计有70多种药酒需要用黄酒作为基酒来配制。在居家方面还是很好的调料，家里的料酒就是用黄酒配制出来的，能起到去腥增香补充营养的效果。
　　米酒又叫江米酒、糯米酒，主要原料是糯米（江米），在甜酒曲的作用下酿造而成，酒精度更低，一般为乳白色或透明带点绿，喝起来带有明显的甜味，不容易醉人，所以常作为甜酒饮用，营养价值也非常丰富，适合所有人食用。
　　还有一种专门的药用糯米酒，有“百药之长”的美称，是医学上是重要的“药引子”，同样可以用于调制中药和药酒，具有很高的药用价值和保健价值。相对来说米酒也没有黄酒耐储存，冬季可储存34天，夏季在酒中加少许水煮沸，可延长储存时间。
　　可以发现米酒和黄酒的区别是很大的，原材料、酿造工艺、酒精度、颜色、口感都不相同，存放时间也不同，但营养价值都是非常丰富的，都有极高的药用价值和保健价值，而度数低、口味偏甜的米酒，适合饮用的人群更广，小孩老人也可以适量饮用一些。

料酒是什么怎么用，是黄酒的配制酒有去腥增味加营养的作用一些厨房小白对料酒是什么不太清楚，只知道大致的作用是去腥，但实际这都是不完全的。料酒作为一种烹饪用酒，其本质是粮食酒，营养价值也是非常丰富的，而且在添加一系列原料后，口感也变得……料酒可以用什么代替，用黄酒最佳其次是啤酒最差选白酒家里炒菜的时候，突然发现料酒用完了，怎么办呢？料酒可以用什么代替呢？料酒是专门用来烹饪的酒，不能作为普通酒饮用，但其实替代品还是很多的，像白酒、黄酒、啤酒等都可以，但最适合的就……米酒和黄酒的区别，不同原料不同工艺酿造出来的两种酒在很多人印象中，黄酒就是用米酿造出来的，跟米酒是没有什么区别的，但实际上米酒和黄酒的区别很大，原材料、酿造工艺、酒精度、口感等各方面都不同，但两者都是酿造酒，不仅营养价值都非常……黄酒和花雕酒的区别，酿造工艺容器陈放不同但实际都是黄酒中国的酒文化，现在很多人只注重白酒，但实际最具中华传统的是黄酒，是一种粮食酿造酒，而黄酒和花雕酒的区别在于制作工艺、盛放的容器和陈放的时间，但花雕酒就是黄酒的一种，是正处于发酵……怎样判断黄酒变质了，有酸味酒液变黑无粘稠度变浑浊就变质了都说酒是陈的香，一般陈年老酒确实比较好，但也并不是什么酒都能够随意陈放，储存不好就容易变质，那怎样判断黄酒变质了呢？黄酒也有陈年的，好的黄酒可以存放几十年，这也是女儿红、花雕的……1斤黄酒相当于几两白酒，相当于3两白酒1斤半红酒5斤啤酒白酒是蒸馏酒，黄酒是酿造酒，没有经过蒸馏的过程，很明显度数要低于白酒，那1斤黄酒相当于几两白酒呢？虽然黄酒、白酒的度数都没有统一，但大致来算，1一斤黄酒相当于3两黄酒，所以喝黄……黄酒可以代替料酒吗，可以暂时代替但效果不好且成本高料酒是日常生活中经常会用到的一种调味品，主要是用来烹饪肉食品时添加的，能起到去腥增香的作用，那在做菜时，发现料酒用完了，这时候黄酒可以代替料酒吗？可以的，要知道料酒本就是黄酒的……面对“心跳炸弹”的横空出世，它们该何去何从？自改革开放后，在政策法规的推动下，我国的啤酒市场开始不断扩大，啤酒企业在不断增多，而更开始沿着大型化、集团化、规模化、量产化的方向发展。早在二十世纪九十年代，我国已经成为了世界……烧酒是什么酒，国外烧酒是清酒国内传统烧酒是白酒看过韩剧或韩国电影的，相信都知道烧酒，是韩国冬天最喜欢喝的一种酒，但烧酒是什么酒很多人不知道，其实我国夏朝开始就有烧酒的存在，但韩国烧酒与国内的烧酒略有不同，国外的烧酒度数都非……韩国烧酒多少度，度数一般在20左右但后劲很大韩国韩国影视作品的，都会对其烧酒文化比较在意，因为吃饭基本都有喝，而且看起来都能喝不少，那韩国烧酒多少度呢？韩国烧酒度数确实不高，基本都在20度左右，相对国内白酒的算度数很低的……烧酒和白酒的区别，烧酒度数低刺激性小男女老少皆宜说到烧酒，很多人就会联想到韩国，因为韩国烧酒是有名的，在以前中国白酒也曾叫做烧酒，但要说烧酒和白酒的区别，那主要就是韩国烧酒和中国白酒的不同了，喝过的人就会发现，酒精度完全不是……酒曲有几种，主要有大曲小曲麦曲红曲麸曲5种酒曲是酿酒所必须的原料之一，是用来糖化发酵的，但与酵母菌的作用不同，酒曲是将谷物中淀粉糖化，不同酒曲能起到不同的效果，那酒曲有几种呢？根据现代的分类，酒曲大致有5种，大曲、小曲……