在家给宝宝做冰淇淋的方法

　　在家给宝宝做冰淇淋的方法
　　本文导读：炎炎夏日，吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了！当然，冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。
　　芒果鲜奶冰激凌
　　原料：
　　鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克
　　制作方法：
　　1。将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
　　2。将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
　　3。将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。
　　4。芒果去皮去核，切成小块后，放入搅拌机中打成泥状。
　　5。将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
　　6。雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
　　7。将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。
　　8。盖上保鲜膜密封好，放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。
　　9。每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀，再放回冰箱冷冻室冷冻，重复此操作3次。
　　10。第三次翻拌均匀后，倒入用开水消毒过的保鲜盒中，抹平表面，继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
　　绿豆冰激凌
　　原料：
　　绿豆350g、牛奶250g、白糖60g100g、安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙
　　制作方法：
　　1。将绿豆浸泡一夜。
　　2。将绿豆煮开，煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。
　　3。在绿豆中加入20克白糖，半个柠檬肉，放入料理机一起打碎。
　　4。淡奶油隔冰水打六成发，搁置。
　　5。将剩余的白糖放入蛋黄中打散，然后放入干淀粉充分打均匀。
　　6。将牛奶煮开，然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
　　7。全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
　　8。绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。
　　9。倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
　　10。因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
　　自己亲手给宝宝制作的冰激凌既爱心满满，又美味健康，妈妈们可以多多尝试。但宝宝肠胃比较娇嫩，还请家长注意适时适量，适当控制。