开水也有保质期过期饮用诱发肝癌吗
　　大家知道吗？开水也有保质期。白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后能使人头晕眼花，恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。
　　几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净、不会变质。但事实上，如果忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。
　　要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种桶装的纯净水和自家烧的开水。合格的纯净水都是严格按照国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少有人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。
　　可见，水的质量同时可以影响大家身体的质量，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。注意饮水健康，远离肝癌。
　　预防肝癌宜多吃奶制品有效吗
　　研究调查发现，肝癌患者多半与饮酒有关，饮酒过多易引致肝癌，专家表示，多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78，天天坚持吃新鲜生果的话，患肝癌的几率可减少52。
　　肝癌是仅次于胃癌、食道癌的第三大癌，导致肝癌的最主要两个因素是饮酒和乙肝，专家提醒那些在生活中过度饮酒、酗酒的朋友，不要再执迷不悟了，预防肝癌，少饮酒、多锻炼很重要。
　　肝病专家表示：肝癌的两大祸首罪魁就是乙肝和喝酒，将近四成的肝癌是饮酒喝出来的。有越来越多的肝癌患者被证明由喝酒导致。抽样调查表明，40。36的肝癌病人有喝酒史，长期大量喝酒的肝癌患者占33。57。
　　长期喝酒或过量喝酒，特别是高度酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，终极成为肝癌。临床上，由此转化成肝癌的已高达70以上。女性喝酒量超过男性尺度的一半，就被视为过量，所以应少饮。
　　专家建议：预防肝癌可多吃奶制品
　　研究调查发现：多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78，假如天天坚持吃新鲜生果，患肝癌的几率可减少52。
　　奶制品食物主要有：鲜奶、奶粉、炼乳、酸奶、奶酪、奶豆腐、奶油等，预防肝癌可多吃这些奶制品。

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