儿童专用食品的“水”有多深？儿童专用有营养

　　每个妈妈平日里对自己省吃俭用，恨不得一分钱掰两半花。
　　一旦涉及到孩子，就要尽最大努力给她最好的！！！立马打开花钱大手大脚的模式，对于超市货架上、手机购物APP里各种打着“儿童专用”名义的商品，什么儿童挂面、儿童牛奶、儿童酱油、儿童肉松毫无抵抗力，一律买买买！
　　但实际上，这些儿童食品真的是专门为儿童设计的吗？如何挑选才能避坑？
　　儿童专用食品真的可靠吗？
　　我们经常看到的儿童牛奶、宝宝酱油、儿童乳酪、儿童饼干等等，它们真的合适孩子吗？
　　事实上，到目前为止，我国只有针对3岁前的婴幼儿有相关食品标准要求，却没有针对3岁以上儿童的专门食品安全标准，更没有明确的“儿童食品”定义〔1〕。
　　市售的儿童牛奶、宝宝酱油、儿童乳酪、儿童饼干等，其实是商家为了营销而创造出的概念，但它们实际上和普通食品执行的添加剂使用标准都是一样的，都以60kg体重成人来计算〔1〕。不过是在包装上略改为精巧的小包装，但价格却比成人高出一大截，甚至好超出几倍。
　　儿童专用食品真的适合孩子吃吗？
　　儿童牛奶、宝宝酱油、儿童乳酪这些打着“儿童专用食品”旗号的食品，一起来看看它们到底为什么不适合孩子吃
　　1、儿童奶酪
　　很多“儿童奶酪”是再制奶酪，会加上大量脂肪、奶油、糖以及其他添加剂，来迎合孩子的口味。
　　另外，它的含盐量一般会比较高，除极少数新鲜奶酪含盐量较低外，其他大部分奶酪在发酵过程中都需要加入大量的盐。
　　2、儿童牛奶
　　很多儿童牛奶你尝一下就会知道，都是甜的。这也是为了迎合孩子的口味，商家会加入较多的糖或代糖等甜味物质，甚至还会加入各种香精调味，不利于孩子身体健康。摄入过多的糖会造成儿童肥胖，龋齿等问题。
　　三岁以后，孩子主要从奶中获取优质蛋白质和钙，其余营养素可以从多种食物当中获取。给孩子选择牛奶时，最好是鲜牛乳，其次是还原乳，不要选择乳饮料，大家购买时要注意看配料表。
　　3、儿童酱油
　　儿童酱油应该很多家长都给孩子吃过，看中的就是它“低盐”、“低钠”，但事实上对比下这类酱油的营养成分钠含量，与普通酱油的钠含量并没有差多少〔2〕。
　　所以，市面上出售大多数儿童食品实际上与成人吃的没有太大区别，除了一些少之又少的营养元素外，最大特点就是在味道、包装等方面吸引孩子〔3〕。
　　根据《中国居民膳食指南》建议，一般1岁以内孩子不给盐〔4〕，过早添加盐，则会增加成人期高血压风险〔3〕。若孩子真的已经长到了需要酱油调味的阶段了，给与酱油、虾皮的咸味替代。普通酱油一样也可以用，没必要花这份冤枉钱！
　　挑选宝宝食品，看营养标签很重要
　　面对琳琅满目的儿童食品，作为新时代的爸妈，尤其需要掌握阅读“营养标签”的技能，这样才能火眼金睛，一眼看透食物的本质。
　　1、营养成分表
　　按照国家规定，预包装食品应当在标签上强制标示出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量，以及各营养素的参考值百分比（NRV）。家长尽量选择高蛋白质、低钠的食品。
　　2、配料表
　　根据国家要求，配料表会根据原料的含量，由多到少的顺序依次列出。家长可以选择天然原料排在前面的食品（如牛奶、鸡蛋、水果等），调味品顺序越往后越好（如白砂糖，食盐等）。最后，有一个非常简便的原则，就是不要买配料表太长的。
　　关阳小提醒
　　建议2岁以后再给宝宝食用奶酪，选择天然奶酪更健康。
　　没必要购买儿童牛奶，建议1岁以后的孩子选择新鲜健康的巴氏杀菌乳或灭菌乳更健康。
　　对于孩子健康成长，家长平时更应该注意孩子均衡饮食，教育孩子不以颜色、味道、造型和包装选择食品，培养不偏食不挑食的良好饮食习惯！
　　好啦，今天的科普就到这里结束了。
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　　参考文献：
　　〔1〕马冠生，张曼“儿童食品”真的适合儿童吗健康报20190621
　　〔1〕秦风鸣。“儿童食品”亟需填补标准空白〔J〕。大众标准化，2016（01）：4647。
　　〔2〕李颖。一瓶酱油里的猫腻〔J〕。中国质量万里行，2016（09）：2021。
　　〔3〕李颖。“儿童专用”多为食品营销噱头〔J〕。中国质量万里行，2017（01）：37。
　　〔4〕中国营养学会。中国居民膳食指南（2016）。人民卫生出版社，2016年。
　　
　　文章文字部分授权、转载自“临床营养关阳”。