疫情防控期间怎么吃？官方营养膳食指导来了，赶紧收

　　最近这一个月疫情闹得人心惶惶大家每天都在关注新冠肺炎防控与救治问题，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会指出，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠肺炎防控与救治。
　　下面是针对几类人的营养膳食建议，希望能帮到大家。
　　普通人群的营养膳食6点建议
　　1、食物多样化，以谷类为主
　　尽量保证每天的膳食中都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，最好是含全谷类、杂豆类和薯类。
　　2、多吃蔬果、奶类、大豆及其制品
　　每餐都要吃蔬菜，每天都要吃水果。蔬菜以深色为最佳，注意不能以果汁代替鲜果。另外，还要多喝奶及其制品，每天大约为300克。多吃豆制品，适量吃坚果。
　　3、适量吃新鲜鱼、禽、蛋、瘦肉
　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，不吃野生动物。
　　4、少盐少油，控糖限酒
　　高盐和油炸食品要少吃，饮食尽量清淡。每天喝水78杯，大约是15001700毫升，建议是白开水和茶水，避免喝含糖饮料。饮酒的男性每天酒精量摄入量不超过25克，女性不超过15克。
　　5、注意吃动平衡，维持健康体重
　　即使是在家中，也要坚持每天运动，维持健康体重。切忌暴饮暴食，尽量减少久坐的时间，建议每小时起来运动一下。
　　6、提倡公筷文化，注意饮食卫生
　　提倡分餐制，或者使用公筷、公勺。食材选新鲜、安全的，最好要看一下食品标签。制作烹调过程中，注意生熟分开，熟食二次加热要热透。
　　一线工作者的营养膳食7点建议
　　1、保证每天能量摄入充足
　　男性每天能量摄入24002700千卡，女性21002300千卡。
　　2、多吃优质蛋白质
　　多吃蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等富含优质蛋白的食物。
　　3、饮食尽量清淡
　　饮食要避免油腻、高盐，可用天然香料等进行调味以增进食欲。
　　4、多吃富含维生素的食物
　　注意增加B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等摄入。多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
　　5、保证饮水量
　　每日饮水量建议15002000毫升。
　　6、合理使用营养补充剂
　　若工作过于忙碌或膳食摄入不足时，可适量吃奶粉、营养素补充剂，以保证营养需求。
　　7、建议使用分餐制
　　为避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险，建议使用分餐制。
　　新冠肺炎患者营养膳食建议
　　1、轻型或康复期患者的营养膳食6点建议
　　每天能量摄入要充足
　　谷薯类食物：
　　250400克，包括大米、面粉、杂粮等；
　　优质蛋白质：
　　150200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品；
　　脂肪：
　　脂肪供能比达到膳食总能量的2530，通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油。
　　多吃新鲜蔬菜和水果
　　蔬菜每天500克以上，水果每天200350克，多选深色蔬果。
　　保证充足饮水量
　　每天15002000毫升，多次少量，以白开水或淡茶水为佳。
　　饮食清淡，拒绝吃“野味”
　　坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物。
　　合理使用营养补充剂
　　对于食欲较差、进食不足的、老年人及慢性病患者，建议通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质和维生素。
　　充足睡眠和适量运动
　　保证充足的睡眠，每天身体活动时间不少于30分钟，可以适当增加日照时间。
　　2、重症型患者的营养治疗2点建议
　　少量多餐，关键是食物易消化
　　每天以67餐为宜，选择易吞咽和消化的流质食物，食材以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等为主，注意补充足量优质蛋白质。
　　随着病情缓解，可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物，逐步向普通膳食过渡。
　　合理使用营养制剂
　　若饮食营养未达标，经医生或临床营养师指导，正确使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）。无法正常经口进食者，可通过鼻胃管或鼻空肠管注入营养液。
　　对于严重胃肠道功能障碍的患者，需采用肠外营养以保持基本营养需求。
　　关医生小提示
　　最后再次提醒，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，大家在疫情防治期间不要忘了膳食营养也是一个“好帮手”哦。
　　好啦，今天的科普就到这里结束了。
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　　参考文献：
　　〔1〕中华医学会肠外肠内营养学分会。《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》
　　〔2〕国家卫生健康委员会。《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》
　　〔3〕国家卫生健康委员会。《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第六版）》