吃黄豆类食品患乳癌几率低 新加坡国立大学杨潞龄医学院所进行的“新加坡华人研究”显示，吃较多黄豆类食品如豆腐豆浆的华族妇女，患乳癌的几率比较少吃黄豆类食品的妇女低了18。 国大杨潞龄医学院社区、职业与家庭保健学系的许恩佩副教授，今天上午在该学系与分子流行病学中心联办的“乳癌研讨大会”上，分享这项研究所得结果。 许副教授接受本报记者访问时说，“新加坡华人研究”是在1993年到1998年进行，参与研究的共有3万5000名，介于45岁到70岁的本地华族妇女，平均年龄是58岁，研究把这3万多人分成两组，一组平时较多吃黄豆类食品，例如：豆腐、豆干、豆花和豆浆等，另一组较少吃或不吃。 她说，研究所得的结果是，较多吃黄豆类食品的一组，患乳癌的几率比较少吃的那一组低了18。 许副教授说，研究人员是在1999年到2004年进行第一轮的电话追踪，收集两组人的数据，上述研究结果是第一轮追踪所得。 她透露，研究人员从2006年起进行第二轮电话追踪，目前仍在进行中。2005年“中断”是由于所需经费短缺之故。 每天吃一块豆腐豆干大小就可以 国大人员这次的研究，跟日本几年前的研究所得结果很接近，但英国进行同样的研究，所得结果却不一样。医学人员认为那是因为东方人从小平时常吃黄豆食品，参与研究者并不是研究开始时才吃，研究之前已吃了几十年，而西方人平时则没有吃豆腐等食品的习惯。 许副教授说，黄豆里的大豆蛋白含异黄酮，是一种植物雌激素，医学人员相信这种激素具有抑制乳癌细胞繁殖的功能，女性体内的雌激素是乳癌成长的因素之一，而植物雌激素具有抑制雌激素的作用。 她强调，女士们不必因此而每天大量吃黄豆类食品，每天只需吃一两块如一般豆干大小的豆腐就足够了，如果大量猛吃，结果吃进了过多异黄酮，说不定会弄巧反拙。 乳腺癌成城市女性第一杀手发病率年增3 我国肿瘤学界规模最大、学术水平最高的国际医学盛会第四届中国肿瘤学术大会昨日在津闭幕。会议期间卫生部疾病预防控制局、卫生部新闻办公室和中国记协新闻发展中心联合在津举办了“中国健康知识激励传播计划（癌症2006）”专家与媒体知识共享会。 在此次共享会上，中国抗癌协会理事长徐光炜教授说，中国是乳腺癌发病率增长速度最快的之一，近年来乳腺癌发病率正以每年3的速度递增，已成为城市女性的第一杀手。50至55岁提前了10岁左右。 徐光炜表示，乳腺癌发病与遗传基因、生活饮食习惯、雌激素水平、生育状况等多种因素有关，因此有良性乳腺肿瘤史和乳腺癌家族史，首次妊娠年龄大于30岁，从未生育，进食过多脂肪或停经后体重超重，患某些慢性乳腺疾病，初潮早于12岁或停经晚于55岁，及长期应用雌激素控制更年期症状的女性，属于乳腺癌高发人群，要提高警惕。 徐光炜建议，40岁以上女性，尤其有上述乳腺癌危险因素者，每年做一次正式的乳腺癌检查。只要能够做到早发现、早诊断、早治疗，80至90的乳腺癌能够治愈。
