孕晚期营养食谱

　　孕晚期营养食谱
　　导语：孕晚期妇女的饮食营养较孕中期应有所增加和调整，下面就由jy135小编给大家带来孕晚期的营养食谱，大家一起去了解一下吧！
　　孕晚期营养食谱
　　健康牛肉烩
　　原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉（牛里脊）、洋葱（少量）
　　配料：山茶油（玉米油、葵花油、大豆油等均可）、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精
　　做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟；用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油），放入牛肉、西兰花；待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。
　　提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，（酒精会在炒制中完全挥发）；黑胡椒用量一定要少。
　　营养备注：西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首；黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用；牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。
　　清爽金针汤
　　原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝
　　配料：盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精、香油
　　做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分；过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
　　提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了！菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素；如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。
　　营养备注：虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2：1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率；金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。
　　孕晚期的营养原则
　　进入妊娠后期，除满足胎儿生长发育所需外，孕妇和胎儿体内还要储存一些营养素，所以对营养素需求量增加。要增加每日进餐次数和进食量，使膳食中各种营养素和能量能满足孕妇和胎儿需要。
　　这时期要补充足量的钙。妊娠晚期准妈妈对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，准妈妈要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。
　　此外，应补充足量的维生素B。孕晚期准妈妈维生素B不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时准妈妈的子宫收缩，导致难产，因此准妈妈要多吃富含维生素B的粗粮。
　　另外，妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐。
　　孕晚期吃什么好
　　一、适宜孕晚期孕妇的食品
　　1、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。
　　2、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。
　　3、多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
　　4、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
　　5、经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。
　　二、孕晚期孕妇的饮食禁忌
　　1、忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。
　　2、不能吃霉变的食物。
　　3、慎食大补食品。