孕妇可不可以吃牛肉

　　孕妇可不可以吃牛肉
　　孕期间，孕妇的饮食相当的重要，牛肉营养价值丰富，孕妇可不可以吃？下面是小编分享的经验，一起来看一下吧。
　　孕妇可不可以吃牛肉
　　专家指出，牛肉其实对孕妇很有好处。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。因此，孕妇是可以吃牛肉的，但是必须得注意吃牛肉的份量。
　　有的准妈妈对牛肉的。味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。此时准妈妈需补充维生素和矿物质，均衡补充营养，提高抵抗力。
　　孕妇吃牛肉有什么好处
　　孕妇对铁和锌的需求是一般人的1。5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10；含锌量8。5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间会缺铁，产后再补充就太晚了，孕期补锌才是正经，否则身体的缺损可能难以弥补。
　　锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中含有大量的锌，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21到26，而对全麦面包中的锌吸收率只有14。
　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　适合孕妇的牛肉食谱
　　阿胶牛肉汤
　　原料：牛肉（肥瘦）100克，阿胶15克，江米酒20克，姜10克，盐1克，味精1克
　　做法：1、将牛肉去筋，切片；生姜切片。
　　2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
　　3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可。食用方法每日1剂，吃内喝汤。
　　健康提示：
　　阿胶牛肉汤滋阴养血，温中健脾，适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者，阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。
　　咖喱土豆牛肉
　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克，盐5克，葱、姜各1克。
　　做法：1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。
　　2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
　　特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
　　五香酱牛肉
　　原料：牛肉（肥瘦）500克，盐4克，酱油4克，甜面酱5克，料酒3克，姜3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克
　　1、将牛肉切块，用钎子扎几下，然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起，拌在牛肉上，放容器内，加姜，上压重物，盖严。每天翻一次。
　　2、7天后，洗净血水，再用冷水漂1小时，放入开水锅内氽透。
　　3、锅置火上，放香油、甜面酱、味精和适量的水，炒匀后，再加入酱油、料酒，待开后，下入牛肉块。
　　4、大火烧开，移上火煮20分钟，捞出牛肉块切片装盘即可。
　　健康提示：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。