杜绝餐饮浪费是当下全社会广为关注的话题，也是值得全社会高度重视的话题。目前，校园餐饮浪费现象普遍存在，安徽阜阳一农村小学营养餐浪费只是校园餐饮浪费的一个缩影。
　　校园餐饮浪费，原因是多方面的：学生勤俭节约意识差；食堂食品品种单一，学生口味多样化，众口难调；餐饮监督制度纪律呆板，不太切合实际与之相对，杜绝校园餐饮浪费也要从多方面入手，教育与管理相结合，方能收到最佳效果。
　　全社会合力进行节约美德、营养常识宣传教育。当今的孩子大多衣食无忧，根本不知道粮食的来之不易，不知道为什么要节约、怎么节约。如今，孩子多少有点娇生惯养，很多家庭都按孩子的意愿准备饮食，在学校食堂统一就餐，难免会出现不合口味就丢、不想吃就倒的现象。为此，学校、家庭要紧密配合，经常性地对孩子进行传统美德教育、营养常识教育，电视、网络等要大力宣讲节约美德，在全社会营造节约粮食、杜绝餐饮浪费的良好氛围，让每一个孩子懂得食物的来之不易，懂得如何均衡摄取营养。
　　多样供餐，让学生吃得有滋有味。学校要教育学生不挑食、不择食，但也要尊重学生的个体差异，允许学生在饮食方面有一定的选择。首先，学校要了解学生的喜好、口味，在尽量满足学生口味的同时，均衡营养。只有学生喜欢吃，才能不浪费。其次，食物要多样化，让孩子有适当的选择余地，且要经常轮换，不要让学生因每天吃同样的食物而产生厌恶感。再次，推行自选就餐方式，允许学生根据自己的食欲、口味自主选择，而不是统一供给。
　　适度监督，实事求是，赋予学校适时调节的空间。监督管理是确保学生伙食足量、安全的重要保障。校园餐饮浪费严重，有学生个人因素，也有制度约束、监督不切实际的因素。比如，在限定学生每餐价格的配餐模式下，主管部门要求学生伙食要有三菜一汤，且要包含两种不同的荤菜。在配餐过程中，难免会遇到物价上涨的状况，为了保证制度落实，可能会出现备齐了品种但无法保证数量，或无法满足学生口味的现象，进而引发食物浪费。再如，在实际操作过程中，食堂配餐不可能做到十分精准，总会有一些剩余。按照相关部门的要求，学校食堂不允许保存剩余饭菜，出于安全考虑，食堂不得不将剩余的饭菜丢掉。针对这些问题，在保本不赢利、确保食品安全、确保营养搭配、满足学生口味的前提下，主管部门应允许学校灵活管理，按需调配，尽量减少不必要的食品剩余；在采用科学存储方法、保证食品安全的前提下，允许食堂把方便储存的剩余食品储存下来，减少不必要的浪费。

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