婚宴注意事项

　　想要自己的有个完美的婚礼，婚宴是整个个婚礼的重要一环。做好婚宴预订才能保证婚礼的完美进行。首先你得知道婚宴预订注意事项。
　　1、预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。
　　2、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，要清楚订明菜式内容。
　　3、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。
　　4、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
　　5、订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄。
　　6、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及零零总总服务费等。
　　7、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
　　8、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。
　　9、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。
　　10、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。
　　11、摆满多少桌，可以升级，有那些优惠。
　　12、所有价格是否为净价？另外还有无服务费等？
　　13、能否加座？未成年的小孩是否也按一人标准算？
　　14、能否免费提供蛋糕（层数和尺寸大小）、香槟塔（是否含香槟）
　　15、酒水问题。能否享受啤酒和饮料畅饮有无时间限制，如不能畅饮，价格则么算，软饮的价格，能否自带，且不收开瓶费
　　16、保证食品、餐饮用品卫生安全。
　　17、菜单是否会加价？若会，则幅度如何。最好定明上限以作保障。
　　18、写明茶水免费。可自带茶叶和水果，免服务费。
　　19、棋牌包房。最少提供机麻多少副茶水免费。可以自带茶叶和水果免服务费。
　　20、上菜时间，要固定！比如12：30开始上菜。
　　21、千万别忽视离席时间。
　　22、按照菜谱来对价。
　　23、菜单要给顾客一份，但具体到单个菜品，到时候可以要求酒店稍做调整。
　　24、在婚宴上坚持海鲜清蒸，因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
　　25、如选用鱼类，就要写明鱼的品种、重量、数量。
　　26、菜品要双数。水果不能上梨子、李子。
　　27、预定桌数以及备桌
　　1）需要和酒店商量备桌，如不用不必另交钱。按照10来备桌；
　　2）桌数控制：桌数要区别预定数和保证数（不包括备桌），婚礼前再确认；
　　3）如果宾客未达到预定桌数，如何退订？
　　28、防止婚宴菜量被打折
　　1）分量：一定要写清楚。例如：椰香脆皮乳鸽，要求写清楚是整只还是半只，多大的鸽子。
　　2）当天要专人看是否菜品上齐全。如有必要，要求酒店提供席位卡，自己将当天菜单放在桌子上。

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