70岁以上老年人吃什么营养品好

　　一、70岁以上老年人吃什么营养品好
　　1、蛋白质
　　老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天12个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。
　　2、钙
　　钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
　　3、铁
　　调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20。1，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
　　4、锌
　　细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，6065岁的味觉障碍者中，28血液里锌含量不足，而通过补锌，70的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
　　5、维生素D
　　维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成；二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
　　6、维生素B1
　　维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。
　　二、老年人的饮食禁忌
　　人到老年，消化功能减弱，在饮食上要注意以下宜与忌。
　　1、宜素少荤
　　医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
　　2、宜鲜忌陈
　　新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季，以免肠胃受累，引起某些疾病。
　　3、宜少忌多
　　老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
　　4、宜淡忌咸
　　过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜，患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。
　　5、宜温忌冷
　　老年人我为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
　　三、老年人养生的秘诀
　　1、无头发也要梳头
　　一头青丝秀发自然离不开梳子，可头发随着衰老而日渐稀少甚至成了光脑袋，还需要梳理吗？答案也是肯定的。因为老年人梳头的目的并不仅仅在于美容，还蕴涵着重要的养生意义。
　　通过梳理头发、刺激头皮，能使紧绷的神经得到放松，使紧张、痉挛的血管得以舒张，故对血管神经性头痛、偏头痛、神经衰弱等病症有一定防治功效。
　　2、无口渴也要喝水
　　渴了喝水，天经地义。不渴呢？也要定时喝水。医学研究证明，水在维持生命活动正常运转以及防疾疗病方面的作用，丝毫不逊于蛋白质等营养要素，饮水量不足使许多人的神经肌肉状态不佳，肝与肾的功能降低，毒性物质增多而成为疾病的温床。尤其是老年人，口渴感变得迟钝，等到口渴感出现时，体内缺水已相当严重，此时补水难免有“亡羊补牢”之憾，身体已经遭受的损失无法补救。
　　为避免损失，应争取在口渴感产生之前就补水，这就是主动喝水的概念，冬春等寒冷季节更应如此。
　　3、无身材也要戴文胸
　　女性一旦进入老年期，身体的曲线往往消失殆尽，注意力便开始由健美逐渐向健康倾斜，只求个没病没灾，什么美不美早被置之于脑后，文胸也就顺理成章地“下课”了。从医学角度看，老年女性，尤其是喂养过孩子的女性，往往胸部肌肉松弛，导致身体前倾，引起驼背，进而压迫肺部，造成呼吸不畅甚至气喘吁吁。同时，乳房过于下垂，还会引起胸廓下降，造成胃下垂，压迫肠道，影响三餐食欲。说到这里，你是不是该考虑让文胸“再就业”呢？
　　4、无性生活也要洗下身
　　性生活前男性清洗下身，是出于保护女方生殖道健康的目的。人到老年，不少男人性事也“退休”了，也就有意无意地淡忘了这件事。对此，医生提醒老年男子：勤洗下身还有自我保护的作用，务必善始善终。
　　5、无不适也要上医院
　　不少人将医院单纯看作治病的地方，以少去或不去为幸。其实，医院还有预报疾病的功能，具体就是做体检。而老年人又到了疾病的高发期，故定期上医院是好事而非不祥之事。
　　6、无便意也要如厕
　　大小便是人体排泄废物、净化内环境的重要方式。便秘之所以有害，就在于粪便中的毒素滞留在肠内过久，容易被重新吸入血液而中毒，养生家告诫人们：“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”
　　如何才能做到肠中“常清”或“无滓”呢？关键是养成每天定时如厕的习惯，即使无便意，也要去蹲一蹲，以形成条件反射。至于小便，日本医生建议，最好每小时排1次（不管有无膀胱充盈感），以减少尿中有害物对膀胱的恶性刺激，防止膀胱癌的发生。
　　7、无肺病也要咳嗽
　　说到咳嗽，不少人视其为不祥之兆。其实，咳嗽是人在罹患呼吸系统疾搀的一种保护性反应，目的在于及时清除气管与支气管内的痰液，以便早日康复。因此，不妨将咳嗽作为一种肺脏“大扫除”的方式，为自身健康造福。
　　方法是：每天清晨和傍晚，到室外选择一处空气清新之地做深呼吸，吸气时缓缓抬起双臂，突然咳嗽，并迅速垂下双臂，迫使气流从口鼻喷出，咳出痰液，如此反复做10次，每次间歇期做几次正常呼吸，以防过度换气。只要持之以恒，就可获益。
　　8、无喜事也要多欢笑
　　笑的保健价值日益受到专家的瞩目与提倡，有人把笑比作“类似于原地踏步的良好运动方法”，对心、肝、肺、肾等脏器功能有显着的促进作用。笑还能提高体内“自然杀伤细胞”的活性，而“自然杀伤细胞”又是癌细胞的“杀手”，故多笑是人类防癌抗癌的有效手段之一。
　　总之，老年人在晚年一定要做好养生工作，才有助于抵抗衰老。