养生保健需补钙药膳食疗有学问

　　老年人钙流失这么厉害，不适当补一补怎么能健康呢？但市面上各种各样的补钙方法良莠不齐，没有专业的知识很难加以辨别。下面就让我们一起来学习下有关如何补钙的知识，希望能给您帮助。
　　老年人补钙常见问题
　　药补胜于食补
　　很多老年人都有迷信药物的现象，但其实最好的药物就是健康的一日三餐您吃药这么多，病可能比别人还多。老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，减少骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。
　　钙补得越多越好
　　补钙是老年人必做的功课，但不是说没有限制。许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。
　　钙补得再多，能吸收的也只也有一部分。钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙（即血液中钙的含量），再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。
　　骨质疏松就补钙
　　诊断治疗离不开对疾病的整体把握，否则就是“头痛医头，脚痛医脚”。骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松；由某些疾病或某些诱因（如药物）而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效；而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。
　　老人补钙饮食上需要注意的问题
　　补钙时加些醋
　　摄入食醋过多会使钙的代谢受影响，使人骨质疏松。但醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如糖醋排骨、糖醋鱼等。所以大家做菜一定要把握好醋的用量，在利用好处的同时避免受到伤害。
　　注意钙磷比例
　　补充营养不仅要注意绝对量，也要考虑相对量。钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2：1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙磷比例高达1：1020，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品。
　　夜间补充钙质
　　就好像过去婚丧嫁娶要挑良辰吉日，补钙也有最好的时间。夜间人体最容易吸收钙，因为就寝时人体的含钙量较少，临睡前摄取钙质能很快被吸收。骨质疏松患者此时最需要钙，因为夜间入睡后不进食，而人体血液中仍需要一定数量的钙。所以，为了避免骨质疏松在夜间加重，也应在睡前补充钙质。
　　饮食荤素搭配
　　最好的饮食不一定是珍馐美味，但一定注重营养搭配。荤素搭配可以提高钙的利用率，比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。
　　莫忘维生素C
　　生活中很多营养物质都有奇特的功效，其中就包括我们熟悉的维生素C。维生素C促进钙吸收，把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，其生物利用度要增强12。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。
　　身体锻炼相结合
　　生命在于运动，吃些有营养的东西如果不运动，很容易使食物的效果大打折扣。钙在人体内吸收后，通过身体锻炼才能更好地运行到全身各个部位。户外活动不仅能增加体内维生素D的合成，还能促进钙吸收。无论男女老幼，经常性的肌肉活动对骨骼产生机械刺激，可使骨骼更加粗壮结实。老年人坚持体育锻炼，有助于增加骨量，减少骨质疏松，延缓衰老。
　　老年人补钙是永远的热点，也是我们生活健康要牢记的问题。希望各位老年朋友多多注意，为自己的晚年幸福付出自己的一份努力。