由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降，会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收，再加上胃口不好造成的营养素的摄入量不足，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降，各种中老年人易发的慢性病，例如白内障、糖尿病等都开始乘虚而入。因此，中老年人也需要全面补充维生素和矿物质，这样才可满足中老年人对营养素的特殊需求。
　　那么老年人如何来补充维生素呢？南方医院惠侨楼韦少娟医生介绍，有两个原则：饮食平衡补充，药物适量辅助。
　　适量补充维生素也有必要
　　但也有专家指出，蔬菜水果也不能代替维生素制剂，例如维生素C。
　　不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在洗菜时容易丢失，维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量遭到破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。损失情况低的可以到百分之三四十，高的甚至到百分之九十多。所以理论上吃一些蔬菜、水果有助于吸收维生素，但实际上维生素的补充是不够的。
　　医生建议，老人在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样，精神紧张的、劳动负荷重的也会造成维生素的损失。
　　现在人们很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都会缺乏维生素，所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。

老年：不可忽视的老年斑老年斑虽然多在50岁左右“亮相”，其实从三四十岁起就开始“奠基”了。其形成机理说法较多，目前倾向性的观点是：人进入中老年期后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，如果三餐膳……老年人谨防冬夜抽筋医学研究认为，夜间小腿抽筋一般是由于人体血清钙离子浓度下降，使神经和肌肉兴奋增高所致。而寒冷刺激、熟睡长时间下肢弯曲、突然伸腿等，往往又是诱发小腿抽筋的外因。预防和治疗低血钙引……老人秋季宜补充维生素由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降，会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收，再加上胃口不好造成的营养素的摄入量不足，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗……老年人冬季如何晒太阳？研究发现，那些不出门，尽管常在窗前晒太阳的老人，也同样表现出维生素D缺乏症状，研究人员解释，这是由于窗户玻璃滤掉了部分紫外线，而这些紫外线对促进人体合成维生素D是必不可少的。专……老年人易流眼泪的原因老人流眼泪应该注意哪些呢？要注意饮食，要多吃清淡，就是蒸、煮、泡的都比较好，油的不是很好，老人家吃的比较清淡些比较好，要多吃胡萝卜（维生素A），还有一种枸杞子，对眼球里面……老人面部疼痛小心几大疾病若感觉眼睛及颧骨附近软肿并有钝痛，可能患鼻窦炎，这可能是头颅内空气腔黏膜的炎症引起疼痛。老人应尽量在温暖和湿润的环境中，服用阿司匹林以缓解不适。如2至3天未见好转，就要去医院就……提醒：老人越来越挺起胸膛人到老年，出现脊椎关节错位、椎间盘突出、韧带钙化或骨质增生，对神经根、椎动静脉、脊髓或交感神经等产生直接或间接的刺激或压迫，甚至导致植物神经功能的紊乱，而引起多种临床综合征。……老年健脑新方法：电子游戏游戏也可以为老人晚年的生活增添乐趣，他们可以提高玩卡类游戏的技能，例如扑克牌。他们还可以训练自己的反应能力和思考能力，在游戏中可以学习掌握单词和数字的技巧。游戏还可以减轻……警惕：老年人牙龈出血进入老年后，牙龈开始萎缩，牙龈中的纤维组织变性，血管数量减少，因此，尽管老年人存在牙龈炎症，但一般很少出现牙龈出血。如果老年人莫名其妙地发生牙龈出血，尤其是全口牙龈广泛性……提醒：老人流感肺炎一起防老年流感演变成肺炎的比例较高。国外最新研究表明，65岁以上老年人因流感导致肺部感染的可能性是1。252。28千人，对于那些患有慢性疾病的老人，因流感诱发肺炎的可能性更大，为4。……提醒：老年人肺炎防重于治生活中，老年人要远离肺炎关键在预防。1。要注意保暖，以防寒邪侵袭，引起感冒。2。要调养饮食，补充足量优质蛋白、维生素、微量元素食物，适当多吃些滋阴润肺的食物，如梨、……老年人的长寿佳品蜂蜜蜂蜜含有较多的蔗糖酶和淀粉酶，所以食用后，可以增加食欲和帮助消化。蜂蜜中还含有多种维生素。如B1、B2、B6和烟酸、维生素C等。这些维生素对增强人体的免疫功能、防治心血管疾病有……