首先，香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。
　　其次，香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。
　　另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
　　再者，香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良”。
　　食用香油不局限于老年人群体，是老少皆宜的调味品。一般每天1020克。但因香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻。
　　香油是我国传统的食用油，但有些商贩见利忘义，将其他植物油掺入香油中，甚至用香油精冒充香油出售，让不少购买者吃亏上当。那么，对于假香油该如何鉴别呢？这里介绍几种简单方法：
　　1、冷冻至零下10，纯香油为液态，假香油凝结。
　　2、取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。
　　3、用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

防老年人眼睛老化的食物玉米有关专家研究发现，黄体素、玉米黄质可预防老年性黄斑病的发生。人体大量摄取黄体素和玉米黄质，能降低43的患病率。玉米是人们非常喜爱的一种食品。根据营养分析发现，其含有蛋白质……老年人呵护眼睛宜多吃蔬菜这个研究结果是通过对4500名介于60到80岁之间的人进行年龄相关性黄斑变性的筛查时发现的，年龄相关性黄斑变性是一种导致中心视力下降的疾病。在调查中，受访者要报告他们在过……老年人怕冷适宜吃点什么好？在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体……老年人夏季如何养生？做到“心静自然凉”一年四季中，夏天属火，火气通于心，人的心神易受扰动，从而出现心神不宁，引起心烦。心烦就会使心跳加快，加重心脏负担。所以，夏天首先要让心静下来。俗话说，“……盘点：心衰患者饮食方面几大注意饮食保健是心衰治疗的一个重要环节。心衰患者在饮食方面应注意以下事项：食物不要过精：过于精细的食物不利于大便的形成，宜荤素搭配、粗粮细粮搭配，适当选用多纤维食物，以有利于保……有效预防心衰的饮食全谷类食物饮食是影响心衰主要危险因素，如冠心病、肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和高血压的重要生活方式因素。美国明尼苏达州大学和北卡罗来纳州大学的研究人员在19871989年对14000名……中老年人食用香油可祛除老年斑首先，香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也……老年人的养生健脑指南预防脑机能受损。长期过量饮酒会使脑细胞遭受损伤，导致记忆力和智力衰退。嗜烟亦会加速脑细胞的衰老。很多慢性病、传染病，尤其是病毒性感染以及高血压、动脉硬化、肺心病、肾病等，都会相……中老年人上网比阅读更健脑吗？如今，随着电脑的广泛普及，互联网在人们的生活中也发挥着越来越大的作用，网民的结构已开始由年轻人向其他年龄段的人群扩散，许多中老年人已成为“冲浪一族”。那么，对于身体素质、健康状……延缓老年人脑力衰退六大绝招1、增强脑力劳动。老年人应积极培养学习兴趣，参加脑力劳动，可以防病抗衰老，预防老年性痴呆症。2、按摩健脑。两手十指从前发际到后发际，做“梳头”动作12次；然后两手拇指按在……老年人养护关节要从小细节做起“养护关节”越早越好专家认为，人过中年，几乎人人都会发生关节病变，只是发病时间早晚、病情轻重有别。关节病变和年轻时“关节养护”是否得当有很大关系。随着年龄的增长，人体各器……男人到老年要慎防59现象“这可以称为‘59现象’。”北京协和医院泌尿外科主任医师李宏军介绍说。男性从40岁开始，雄激素水平会缓慢下降，开始步入更年期，最初可能没有明显表现出来。“但到了快退休时，……