老人吃水果注意什么呢？
　　水果中含有丰富的维生素，老人每天适量吃些水果，对养生保健十分有益。但是吃水果也有一定学问，吃不对就会危及老人健康。
　　1、忌用水果代替蔬菜
　　水果中含有有机酸和芳香物质，可以促进食欲、帮助营养物质吸收等，而且水果不需要烹调，没有营养损失问题。但是水果中含有的矿物质和维生素远远低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，绝对不足以提供足够的营养物质。
　　2、忌迷信高档进口水果
　　许多人以为昂贵的进口水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中就已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通过化学药剂进行保鲜，因此可能会影响水果的品质。
　　3、忌用水果代替正餐
　　人体共需要近50种营养物质才能够维持生产，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果的主要成分是水分（约85），蛋白质的含量也不足1，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体正常的营养需要。
　　因此，水果只能作为正餐的补充，不能作为正餐。
　　4、忌靠水果补充维生素
　　大多数水果维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更有限了。人体需要的各种维生素，来自多种食物。如果想只靠水果提供所有维生素是极不明智的。例如，要吃5千克苹果才能够满足人体一日的维生。
　　水果不但营养丰富，还起到美容养生的功效。对于老年朋友来讲，要了解吃水果的学问才能吃出健康。

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