美国一项最新研究证明，喝葡萄汁同样有益健康，有助减缓甚至防止记忆衰退。
　　研究人员说，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚是其中的“秘密武器”。
　　果汁试验
　　美国辛辛那提大学研究人员找到12名75岁至80岁、有记忆力丧失早期症状的志愿者。
　　他们把这些志愿者分成2组，让其中一组人每天饮用产自马萨诸塞州康科德地区的100纯葡萄汁，另外一组饮用安慰剂。
　　整个实验为期3个月。在这3个月中，研究人员定期给志愿者做测试，测验他们对表格或者物品顺序的记忆能力。结果显示，随着时间推移，饮用葡萄汁一组人的记忆水平呈上升趋势。
　　研究人员于8日在英国北约克郡召开的“多酚与健康国际会议”上公布这一研究成果。
　　有益老人
　　英国《每日邮报》当天引述研究负责人罗伯特克里科里安的话报道：“随着研究开展，那些喝康科德葡萄汁的人记忆表格的能力有明显改善。这显示出，葡萄汁可以改善人们的短期记忆与空间记忆力。”
　　克里科里安说，通过喝康科德葡萄汁这样简单的方法就可以改善或者保护记忆力，这对老年人来说颇有裨益。
　　研究人员指出，葡萄汁中富含的抗氧化物质四倍于橙汁。由于它能保持血管弹性、降低血压，因此对心脏特别有好处。
　　康科德地区出产的葡萄是美国最知名的葡萄之一，年产量大约33。6万吨。
　　丰富多酚
　　之前曾有研究证明，葡萄皮和葡萄籽中含有丰富的抗氧化物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，有助肌体保持年轻。
　　名模克劳迪娅希弗每次在片场必备的三件“法宝”就是紫葡萄、西红柿汁和花草茶。
　　之前也有不少研究表明，经常喝水果蔬菜汁有助身体健康。
　　美国范德比尔特大学对2000人进行10年跟踪调查后发现，经常喝水果汁或蔬菜汁能够大幅度减少阿尔茨海默氏病的发病率。那些每周饮用至少三次水果汁或蔬菜汁的人，患这一疾病的比率比平均每周只饮用不到一次的人低76。

葡萄能增加记忆力更能抗衰老美国一项最新研究证明，喝葡萄汁同样有益健康，有助减缓甚至防止记忆衰退。研究人员说，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚是其中的“秘密武器”。果汁试验美国辛辛那提大……多吃发酵食物老人更健康食品发酵后热量会变低发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味简单来说，加入的微生物就像一台台小小的加工……秋季4种美味营养食物莲藕排骨汤原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。制作方法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之……秋季吃螃蟹，四部位不宜吃螃蟹备受青睐，不只在于味道鲜美，更重要的是它所含的营养对人体还大有益处。中医认为，蟹有药用价值。《随息居饮食谱》记载，“能补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血”。此外，螃蟹还富含蛋……长皱纹原来是盐吃多盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的……从食物味道辨别营养种类酸天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主……中秋节吃月饼并不是所有人皆宜月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血……少吃点看起来会更年轻美国老年医学研究人员让一组猴子自由取食，每天摄取500到1000卡的热量，另一组猴子则至少减少30的卡路里。结果显示，限制卡路里摄取，会导致新陈代谢的改变，进而影响到老化的速率……老年人的三大不良饮食习惯常吃泡饭：有些老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，……老年人早睡早起可别“早吃”以往认为，老年人早晨起得早，早餐也应吃得早，其实不然。医学专家认为，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进……常吃水果的基本学问（图）因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果……老年过70，喝酒有益心脏研究发现，每周适量喝酒的人，因心脏病等疾病死亡的几率比不喝酒的人低近30。根据研究人员的定义，适量喝酒，是指一周喝1到7份含酒精饮料；一份含酒精饮料可以是一罐355毫升的啤酒、……