老年人腹泻的有效药膳

　　鲫鱼汤将鲫鱼～克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水～毫升，急火煮沸后，改文火煮～分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日次。余汤加水适量，次日重复煮汤次。反复煮～次。如腹泻较重，每晚睡前加服次，～天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
　　白扁豆粥每次取炒白扁豆克（或鲜白扁豆克），粳米克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用～天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药（～克），同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
　　参莲大枣粥党参、干莲子各克，大枣枚，粳米克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
　　芡实粉粥芡实粉克，粳米克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
　　荔枝粥干荔枝克，山药克，捣碎至软烂，下粳米克，煮粥，每日早晚食用。
　　益脾粥熟枣仁克，鸡内金克，干姜粉克，生白术克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用（应细嚼慢咽）。
　　山药糊干山药片克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服～次。
　　茯苓栗面粥茯苓克，栗子克，糯米克，小米克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日～次。
　　莲子锅焦茶将莲子克去心，再将锅巴克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
　　薏苡仁粥薏苡仁克，粳米克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
　　栗子粥栗子肉克，粳米克，白糖克，加水适量煮粥，每日次服用。
　　党参茯苓生姜粥党参、茯苓各克，生姜片，加水煎汁，取汁加入粳米克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
　　甘麦大枣粥红枣克，甘草克，白糖克，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
　　山楂粥山楂克，木香克，白糖克，粳米克，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
　　山药羊肉粥羊肉克，鲜山药克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米克煮成粥。每日早晚各温服次。羊肉温补脾肾；山药补脾止泻、益肾固精；糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。